鸡腿和鸡翅是鸡的身上最受大伙儿钟爱的一部分，每一次去麦当劳或是肯德基，鸡腿全是必吃的。今日要跟大伙儿详细介绍的是腌鸡翅。那麼，鸡翅腌制多久？鸡翅腌制24钟头行吗？

　　鸡翅腌制多久

　　腌渍大约一二十分钟就可以，不能冷冻。

　　烤鸡腿的腌渍方式：

　　食物提前准备：鸡腿500克，小葱10克，生抽5克，米酒10克，盐5克，纯蜂蜜5克，姜5克，白胡椒粉2克，鸡精2克，食用油15克。

　　作法流程：

　　1、将买回去的鸡翅膀在沸水锅中氽一下，接着捞起来。

　　2、姜、葱切末，添加生抽、白胡椒粉、鸡精、米酒、食盐调为汁，把鸡腿腌制10分钟上下，取下，除掉粘附在上面的葱，生姜沫，控净水份。

　　3、在烘烤盘上涂一层植物油，姜、葱切成片垫在烤盘里，将以前腌好的鸡腿沥干水份，刷一层纯蜂蜜，置放在挂有葱、姜的烘烤盘上。

　　鸡腿的其他作法

　　现磨咖啡鸡腿

　　之前据说过很多做可乐鸡翅的，这一作法和可口可乐的差非常好，可是多了咖啡香.味儿也别有一番口味。

　　原材料：1，鸡腿6只，2，雀巢咖啡，3，酒，盐，白砂糖，吉士粉，蒜头，圆葱

　　作法

　　1、先将鸡腿用鸡蛋清和吉士粉也有盐糖少量用手抓匀加腌制料把鸡脯肉腌渍约8个钟头。

　　2、锅中先加点油，油烧红以后，放进圆葱和蒜头进行爆香下鸡腿。

　　3、把鸡腿煎到双面都淡黄色，随后放水，未过鸡腿为标准。

　　4、待滚后添加葡萄糖煮滚。随后撒上雀巢咖啡咖喱酱。盖上大锅盖。

　　5、直到水收类似收了，再用文火煮，20分钟，再用大火收汁就可以出锅了。

　　小技巧

　　要让鸡腿进味，最好是腌时在鸡腿上放刀割两条。

　　鸡腿如何选择

　　在做烹制鸡腿时，鸡腿的挑选也是至关重要，好的鸡腿能让做出去的东西雪中送炭，假如鸡腿不太好，做出去的食材也不地道，挑选鸡腿要最先需看是不是新鮮，新鮮鸡腿的表皮颜色白净或呈米白色，而且颇具光泽度，物残余毛及毛根，肉质地颇具延展性，并有一种独特的鸡脯肉鲜香。