淮山药又叫山药、土薯，是价廉物美的一种食物，日常生活很普遍。山药的吃法也许多 ，无论是熬汤熬粥时配一些，還是拌凉菜都很好吃。老大家也常拿淮山药玩笑，说些哪些“男人吃了女性吃不消，女人吃了男生吃不消，种多了地吃不消”这类的语言。

　　尽管淮山药并沒有老大家说的那麼奇妙，但淮山药的确是一种健康养生使用价值很高的蔬菜水果。淮山药是山间之药、食中之药。不但可制成健康保健食品，并且具备调养病症的功效与作用。今日发生爆炸营养成分课堂教学的高级营养师就实际说说淮山药的健康养生使用价值。

　　1、常吃山药益处多：减轻风寒感冒

　　传说故事三国时期曹冲感染寒症，肺虚咳嗽痰多无计可施，司马懿暗地里命人探寻故乡之怀铁棍山药，相互配合大枣、甘庶、梗米等食材，煮粥献药，并治好啦曹冲的危症。

　　中医学觉得淮山药既补阴又清热利湿，能滑嫩又收涩。能健脾胃润肺，健肾益肾，且含蛋白数最多，在滋补养生肠胃药中是强大之品，因此假如小孩免疫力低就何不给孩子多吃些淮山药。

　　2、常吃山药益处多：健脾胃益胃

　　淮山药中带有很多的胃蛋白酶及其多酚氧化酶，而这二种物质有非常好的健脾养胃功效，是中医学眼里滋补养生肠胃非常棒的食物，不管你是脾阳亏還是胃阴虚，淮山药都能够具有非常好的改进实际效果，因而在临床医学上也常常被用于医治肠胃病症。

　　3、常吃山药益处多：协助减肥瘦身

　　淮山药自身便是一种高营养成分、低脂肪的食品，带有丰富多彩的化学纤维，非常容易令人造成饱涨感，进而控制胃口，并且丰富多彩的膳食纤维素还能推动肠胃蠕动，对便秘型肥胖症非常有益处。即使吃多了也不易长胖。

　　大概讲完淮山药的一些好处，发生爆炸营养成分课堂教学的高级营养师重中之重跟大伙说说，淮山药最独特的一部分，实际上也是绝大多数人很讨厌的：淮山药中的粘液。

　　身旁许多 盆友自小对这类会流粘液的蔬菜水果就莫名其妙的感觉恶心想吐，就算了解他们实际上很身心健康，也還是有纯天然的抵触感。做淮山药把皮削去以后，会反复手洗期待把粘液都洗干净。对于此事我们确实想对你说：你做不对！

　　相近淮山药、秋葵这种食材中的黏液实际上是营养成分精粹，通称为植物胶，也就是可溶膳食纤维素，别称植物多糖。这种可溶化学纤维既融解于水又可吸湿澎涨，具备较强的黏滞性，并且黏滞越大，成分越高。

　　这种粘液存有于绿色植物细胞液和细胞间质中，关键有阿拉伯胶、植物胶、黏胶等。不一样植物所含有的粘液其营养元素也不尽相同。因此之后大伙儿吃山药时，不必看不上那拉出去的细细长长丝，吃下去才算是恰当的挑选。