肉炒十多分钟熟呢?在家做饭的人都了解煮牛肉需要两三个钟头，而炒瘦肉只需要十多分钟。那么短的時间肉能够熟吗?为何煮牛肉要那麼长期，而炒瘦肉的時间却缩短了这么多。实际上，炒瘦肉的時间确实只需要十多分钟，不但能炒过，并且十分嫩滑美味可口。而实际的炮制時间，沒有固定不动，大约2-4分鐘就可以了。

　　猪肉片统统掉色了，沒有一点鲜红色便是熟透，下列是黄瓜炒肉片的做法。

　　主要材料：猪肉片200g、黄瓜500g

　　辅材：油适当、盐适量、味精适当、吉士粉适当、白胡椒粉适当

　　1、提前准备黄瓜。

　　2、将黄瓜刨皮滑到切片放进滚油的炒菜锅火灾煸炒。

　　3、随后放进蒜片添加适量的盐拌炒匀称。

　　4、炒好的黄瓜随后装进股票大盘。

　　5、猪肉片用盐，白胡椒粉，味精，吉士粉拌匀称腌渍一会儿。

　　6、炒菜锅滚油将小肉放进火灾迅速煸炒。

　　7、将小肉急火快炒烂熟以后铺平盘内炒好的黄瓜上就可以。

　　8、生猪肉烂熟就可以盛出就可以享受啦。

　　生猪肉的营养成分

　　生猪肉基本上包括了身体需要的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物，各种各样碳酸盐和维他命等关键营养成分索。同别的营养元素对比，生猪肉具备吸枚率高、耐饿和鲜美性好等优势。

　　1、生猪肉含蛋白

　　生猪肉中常含蛋白主要是高分子材料的肌球蛋白和脑钠，是相对稳定的可溶天价蛋白，非常容易消化和吸收，具备较高的营养元素以及服用使用价值。蛋白的构成企业是碳水化合物。碳水化合物的高矮视其成分、类型及比率等来考量。猪肌肉和别的小动物高品质肉一样，蛋白中含身体所必不可少的八种碳水化合物，即谷氨酸、苯丙氨酸、磷酸氢钙、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，并且比率很贴近身体需要的比率。

　　2、生猪肉含人体脂肪

　　生猪肉是高效率能量多人体脂肪肉食品。它是为人体系统活动出示动能的关键来源于。长链脂肪酸是体细胞原生质及其神经组织关键成份，在其中不饱和脂肪酸还可推动身体胆固醇装运。对身心健康来讲，人体脂肪具备维护保养机体营养成分均衡及抗病性免疫功能。肥膘每豪克含胆固醇220mg，化油后降至102mg。

　　3、生猪肉含矿物

　　生猪肉和别的小动物肉一样，带有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必不可少的营养元素。在其中钙、磷是生长发育骨骼的营养成分因素。含铁不但是生成血红蛋白浓度所不能缺乏的，并且還是保持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素抗霉素这些)构成因素;钠、氯等原素，能够补充生物体耗费的盐份，另外也是转化成胃液的原材料。

　　4、生猪肉含维他命

　　生猪肉含维生素B族多，非常是含维生素b21数最多。欠缺维生素b21，身体便会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心脏什么叫神经水肿及磺胺类中毒了等病症。