家里边的饭非常容易剩余，有的家中感觉剩菜实际上要节省起來，不能立即扔掉，因此会放到电冰箱之中储存，尤其是剩余的白米饭冻起來，那样会更有利于下一顿再拿出来应用，可是白米饭储存得话最先会影响口味，并且过夜后也会造成病菌，非常是许多人到吃了剩米饭后会出现消化不良和胃肠损伤的状况，白米饭冻了还能吃吗？

　　剩米饭过夜储存方式

　　米粒拌和疏松：剩米饭移到锅子后得用饭匙把饭拌和翻松再放入电冰箱，假如还没有彻底制冷，能够 先置放于饭桌或阴凉处，直到彻底制冷后再放进电冰箱储存。白米饭翻松的目地是让米粒能够 制冷得迅速，另外能够 把绝大多数的水汽挥发流失掉。

　　剩饭剩菜丧失水份口味会发硬，但因热造成的水汽却非常容易使饭霉变。翻松后的白米饭在下一次拿取时才不容易结为小块，而借着米粒也有温存时滚动能够 更非常容易把饭搅松，假如直到制冷后非常是冷冻后会发硬，它是再想让米粒散掉就不易了。

　　要留意的是，等待彻底制冷的全过程中，即便白米饭也有关注度也应盖上外盖防止蚊子或病菌侵入。

　　盖上冷冻：制冷的白米饭盖上放入冷藏室储存，盖上能够 避免 饭的水份被电冰箱消化吸收，另外能够 防止白米饭沾上别的食材的味儿。

　　小室内空间冰箱收纳法：假如电冰箱已装满食材，确实没室内空间放入一个锅，能够 等剩饭剩菜彻底制冷后，用干净的包装袋装好剩饭剩菜再放入冷藏室，那样就可以把白米饭随便叠起来在别的有盖的器皿上，不必担心室内空间问题。

　　剩米饭的特性

　　剩米饭假如储存优良，味儿和现煮的大米饭基本上沒有区别，差别很大的仅仅口味，由于历经一夜的時间，白米饭的水份外流使小米粒越来越干结，非常把剩饭剩菜立即放到电锅中隔热保温的，水份外流得迅速，第二天就基本上要变为五香牛肉干了。

　　略微外流水份的剩米饭颗颗清晰，米粒不容易粘到一起，这时候最合适用于作蛋炒饭。除开蛋炒饭外，用不太黏的饭来煮饭团，口味非常好。而运用剩米饭熬粥，能够 节约许多時间，非常合适走着工作念书的早上用于熬粥做为早饭服用。