由于下午没有时间煮饭，需要工作，可是很多人也是以便着急赶时间要想尽早的吃一些，因此 大伙儿便会挑选买饭，搞好以后送到第2天下午吃，实际上剩菜不建议二次加温服用，那样会造成一定的病菌，尽管这种病菌我们是看不到的，可是逐渐的会对胃肠导致影响。

　　常常吃剩菜对人体是危害的。一般会出現下列不良影响：

　　1.食物中毒 剩饭食在电冰箱中长时间储放，被沙门氏菌、嗜盐菌、高致病大肠杆菌等普遍病原菌或橙黄色葡萄球菌内毒素等环境污染。如从电冰箱中取下后立即服用，或服用前未充足加温，则可造成 食物中毒，病人有发热、恶心干呕、腹泻的症状，情况严重可脱水、代谢性酸中毒或休克。

　　2. 提升病变 剩饭食中亚硝酸钠的成分，会随储放时间慢慢提升，而亚硝酸钠为强致癌物质，常常服用剩菜，会提升患胃癌、食管癌、肝癌等消化道肿瘤的危险因素。

　　3.造成 肥胖症 家中中每天备餐量常常超出具体需要，怕消耗凑合吞掉，造成 进餐过多。如动能摄取长期性超出身体具体需要，长此以往则造成 肥胖症。胖人非常容易患高血压、高蛋白尿症、冠心病、糖尿病、胆石症、癌症等富贵病，影响人的生活品质，缩短使用寿命。

　　4.营养不良 剩饭食经反复加温或用沸水反复冲调后，维他命C、B族维生素等水溶维他命基本上消耗殆尽，绝大多数矿物也随着外流，如常常服用该类食品，非常容易身体素质降低、产生营养不良病症。老年人、儿童或病人，非常是胃肠疾病人，吃剩饭剩菜宛如始料不及，对人体有利有弊。 胃口降低 剩饭食历经一段時间的置放，色香味俱全没法维持原来水准，再再加高溫回锅，就可能遍体鳞伤，变成一堆酥烂黯淡、口感较差的大杂会，常吃那样的饭食会让人胃口降低，失去饮食搭配的快乐。