一般 大家在吃西餐的情况下都是挑选黑胡椒汁，有的人在家里自己做牛排吃得话就需要自己制作黑胡椒汁了，黑胡椒汁如何使用会更美味呢?要想作出味儿美味的黑胡椒粉就需要调味品齐备，尤其是高料汁好些。黑胡椒粉不仅可以去除牛扒的腥味儿，还可以提升大家的胃口，一起来掌握下黑胡椒粉的作法吧。

　　一、黑胡椒汁的作法

　　黑胡椒汁在西餐厅中很普遍，经常做为牛扒、烤羊排等的调味品，那麼自己在家能否做呢?回答自然是能够的，要是准备好原材料，接下去的烹调全过程并不会太难，有时间在家里煎一个牛扒，黑胡椒汁的作法你毫无疑问需要!

　　提前准备原材料：圆葱、红葱头、黑胡椒、黑胡椒粒、菌类沙司、大蒜、白脱油、大骨汤

　　作法：

　　1、将圆葱、大蒜、红葱头清洗后剁碎预留;

　　2、把1中准备好的原材料放到锅中，添加白脱油、黑胡椒、黑胡椒粒炮制;

　　3、在锅中放进一碗大骨汤喝一碗菌类沙司原汁;

　　4、再次煮10分钟上下就可以。

　　二、黑胡椒汁的作用

　　黑胡椒汁的关键原材料是黑胡椒粉，種子带有挥发油、胡椒粉碱、粗蛋白质、粗蛋白等，具备祛腥、解油腻、促进消化的作用，而黑胡椒粉的香味十分诱惑，可以提升胃口，让人食欲大好。胡椒粉的性柔和，能够协助散发寒症，医治寒症性的发烧感冒。胡椒粉对胃痛、腹泻等也是有一些减轻作用，擅于温中散寒。并且胡椒粉也有抗菌的功效，与河虾肉等一起烹调，能够祛毒。

　　黑胡椒汁的另一大原材料圆葱也是一种营养成分十分丰富多彩的食物，它有极强的除菌作用，可以抵挡感冒病毒。圆葱带有前列环素A，这类物质能够协助软化血管、减少血液粘度，因而具备降血压的作用，对高血压，高血脂和心脑血管患者都是有养生保健的功效。

　　黑胡椒汁中的圆葱还能降低血糖，是糖尿病患者的健康保健食物，圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂，能清除身体的氧自由基，提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力，具备抗癌延缓衰老的作用，圆葱中还带有优质蛋白质，能够防止骨质疏松。