草鱼切片是一种普遍的作法，关键便捷草鱼类的制做及其服用，还能够去锄草鱼类中的鸡骨头，所以我大伙儿能够学习培训鲤鱼片的激光切割方式。实际上，草鱼片的做法，我们需要将鲤鱼切割成两截，随后将鱼骨去除，最终在顺着伤口切割成一片片的鱼类，不可以切的过厚，随后可以用鲤鱼片裹上小麦面粉制做成粉鱼。

　　方法一

　　1、鲤鱼清洗，剖去内脏器官，挖掉鱼鳞。

　　2、把头剁掉。

　　3、用力轻按住鱼身体，将小刀放到鱼骨头上边，下刀，渐渐地将鱼类片下。

　　4、片下的鱼类上边还含有少量鸡骨头，将其去除。

　　5、自鱼类的一段刚开始，刀和砧板呈30度角，斜着将鱼类片下，使其摆脱鱼片。图8是详细的鱼片。

　　6、将片下的鱼类匀称码在盘里。

　　方法二

　　1、洗鱼，留意清洗腹部中的黑色粘膜。

　　2、剪去干鲍鱼

　　3、将鱼切割成段随意切。

　　4、用手压住鱼段，另一手拿刀贴紧鱼脊梁骨上沿推近,觉得着鱼骨头的部位,立即调节行刀的方位，切不太好得话多买几个鱼训练先。

　　5、拆鱼骨头。剁椒鱼头对切，片下的鱼类，也有剩余的鱼骨头……假如喜爱连骨骼一起吃，还可以忽视此步。

　　6、把片出来的鱼横着，顺着鱼身至剁椒鱼头的方位用刀逐一片下，一片薄厚大概5-7mm上下

　　7、鱼骨头切割成段，和鱼肉剁椒鱼头一起放进盆里，放盐及米酒拌和，再放进鸡蛋清抓拌匀称，静放20分钟。