说到我国的茶真的是绵绵不绝，我国从古至今便是一个有着茶道文化的國家，并且有着各式各样的茶叶。铁观音茶叶是很普遍也很珍贵的一种茶叶，铁观音茶叶依据它的生长发育时节分成新茶及其秋茶，一般而言新茶的整体质量要好于秋茶，由于新茶中带有的有利物质更加丰富多彩，可是秋茶的香味更为的浓厚，因而新茶铁观音茶叶新茶好還是秋茶好各有所见。

　　差别一：春茶叶茶好，秋茶变香

　　好的安溪铁观音茶一般都来源于秋春两个季节，新茶的水体更强，秋茶的香味更优，因此 不可以含糊的说哪个时节的好。而夏茶的时节较为短，喝起來会出现苦涩感，冬茶在福建省好像不采的。此外台湾茶与铁观音茶叶不一样，她是春冬两个季节的质量为宜，最好冬茶，然后是新茶。夏秋季茶一般不采。

　　差别二：新茶耐泡，秋茶风韵足

　　就同一质量来讲，新茶体力更强，更耐泡，秋茶香味更优，风韵足。

　　春夜秋香，假如要比得话，那就需要同一个地区的荼叶来做为较为了。

　　差别三：新茶成长期长，内函物质丰富多彩

　　新茶成长期最多，内函物质也更为丰富多彩，从这一视角而言，新茶最好是，也就是之前很多人提及的新茶最好是的原因之一，但新茶採收时节常受气温的影响较大，非常是近年来，极端的气温和之前的清况有非常大的差别，好的新茶非常少，内函物质多了也起不上哪些压根功效，乌龙制做受气温影响太大。

　　也有，夏茶和新茶的间距很短，一般一个多月，再加新茶之后便是夏季，平均气温太高，对荼叶存放趣味性很强，因而，许多人觉得新茶较为非常容易霉变，觉得新茶并不是最好是的。

　　差别四：秋色宜人，秋茶易出好茶叶

　　秋茶一般採收气温是最好的，秋色宜人，因而，好茶叶倍出，一样的工艺流程，对新茶而言，秋茶制做出好茶叶就非常容易得多了，再加秋茶之后即进到冬季，平均气温对荼叶比较适合，不易造成霉变，固许多人觉得秋茶最好是。