许多地域全是特别爱吃辣的，大伙儿都是有食材层面，哪些都是加一些辣的东西在里面，辣的食物能够健脾开胃促消化，因此 较为受人热烈欢迎，并且食用方法还许多，还非常下饭菜，配米饭，馍馍全是很好的，抗椒炒瘦肉的做法简易，先把正餐准备好，随后再再加一些调味品，能够在里面放一些自身喜爱吃的东西来配搭。

　　杭椒小炒肉

　　原材料

　　杭椒500克，五花肉八两，指天椒五个，老干妈豆豉2勺，盐适量，米酒2勺

　　作法

　　1、杭椒对半割开，指天椒剁碎，五花肉肉稍化切片状，葱蒜切成片。

　　2、温油，葱、姜、蒜炝锅，放进小肉，爆锅至小肉打卷，油外渗。

　　3、放进米酒、老干妈豆豉、指天椒杭椒，再次爆锅至杭椒微软公司，起锅。

　　小技巧

　　1、肉最好五花肉，能够煸冒油。

　　2、豆豉酱微咸，盐少放。

　　杭椒小炒肉

　　原材料

　　小杭椒，肉，姜，小葱，盐，白胡椒粉，木薯淀粉，生抽酱油，油，郫县豆瓣酱一勺

　　作法

　　1.尖长的小杭椒（若绿红杭椒都是有是最好是，红杭椒味甜而辣，翠绿色的芳香香气扑鼻）没去籽，切斜片，肉（胖瘦参杂最合适）逆丝切稍粗的丝，便是与丝袜高跟鞋的迈向呈斜角切，确保一部分丝袜高跟鞋胖瘦兼具，姜少量切成片，小葱（或是蒜台切斜段）；

　　2.丝袜高跟鞋放盐、白胡椒粉、木薯淀粉、生抽酱油沾汁一会儿后，先入锅炒，至肉发白时，盛起备用 ；

　　3.炒瘦肉的锅不必洗，立即倒进杭椒片，生姜片和小葱（或蒜台），用余油爆锅，至稍软后，再加适当油，一勺郫县豆瓣酱、少量盐（如酱已够咸，则盐可省去），少量生抽酱油，倒进炒好的丝袜高跟鞋，一起煸炒匀称就可以出锅。

　　小技巧

　　技巧就在肉啊，丝袜高跟鞋胖瘦兼具，拥有白肉的滋养，肉自然嫩，并且分外的香，假如懒惰得话，肉炒十分盛起就立即加杭椒哪些的，也没问题，不必担心肉会老。