猪肚的营养成分是很丰富多彩的，在平常的食用方法也是许多的，但是大部分人平常喜爱用猪小肚来煲汤喝，不但能够 滋补养生人体，并且猪肚汤中常含的营养元素也是比较丰富的，在平常服用以后，对人体的益处也是许多的，但是在炖猪肚的情况下能够 和许多的食物配搭至今，让猪小肚的营养成分非常好的显现出来。

　　腹部炖哪些好?

　　淮山药

　　猪肚汤中合适放的食物有淮山药。淮山药烧煮以后彻底融进料汁中，促使猪肚汤越来越浓厚泛白，味儿和口味都更强;另外猪小肚和淮山药都入脾、肝胆经，一起服用健脾补肾的功效更强。

　　强烈推荐菜谱：

　　1、提前准备淮山药300克，猪小肚1个，盐、姜片、黑胡椒粉碎、米酒、味精适当。

　　2、将猪小肚用盐、醋、小麦面粉抓洗干净，再烫15秒以后用开水清洗。

　　3、用刀刮掉清洗以后展现出来的乳白色脂类物质，刮干净以后再清洗干净。

　　4、猪小肚清洗以后打花刀，切割成适合的尺寸，山药去皮切片。

　　5、在石锅放冷水、黑胡椒粉碎、姜片烧开，入猪小肚。

　　6、猪小肚烧开以后，用汤勺舀去白沫子，将白沫子除掉。

　　7、再添加适量的米酒焖煮1钟头上下(压力煲20分钟)。

　　8、煮好以后添加淮山药块焖煮20分钟上下(压力煲10分钟)。

　　9、煮好以后入食用盐、味精调料就可以盛出服用。

　　牛乳

　　猪小肚要烧煮乳白色的色调需要一定的植物油脂，需要控制植物油脂摄取量的群体能够 添加一些牛乳，具有乳白色的茶汤颜色，又可以将提升猪小肚安神助眠的功效。

　　强烈推荐菜谱：

　　1、猪小肚1个，盐、姜片、黑胡椒粉碎、米酒、味精适当。

　　2、将猪小肚按2:1:2的占比用盐、醋、小麦面粉抓洗干净，反复几回。

　　3、猪小肚入开水中烫15秒以后，再用开水清洗，刮掉表层显出的乳白色脂类。

　　4、猪小肚清洗以后打花刀，切割成适合的尺寸，在石锅放冷水、黑胡椒粉碎、姜片烧开。

　　5、猪小肚下锅中，再度烧开以后，舀去白沫子，添加适量的牛乳和米酒烧煮1个钟头。

　　6、喜爱酥烂口味的，能够 再煮20分钟，随后煮入食用盐、味精调料就可以盛出服用。

　　中药材

　　猪小肚自身具备一定的滋补养生功效，可是添加一些中药材得话滋补养生功效会更强，能够 依照本人的要求，在医师的具体指导下添加适合的中药材，做成食疗药膳。

　　强烈推荐菜谱：

　　1、提前准备猪小肚1个，黄芩20克，生姜片20克，白汤1000克，盐、味精、糖、黑胡椒粉适当。

　　2、将猪小肚清理干净以后，切成片，入水里入米酒，将猪小肚放进在其中绰水。

　　3、黄芩清洗，生姜切成片备用，黑胡椒粉用花刀碾碎黑胡椒粉碎。

　　4、净锅容易上火，放进白汤、生姜片、猪小肚、黄芩，大火烧开转文火煲60分钟调料即成。

　　黑胡椒粉

　　黑胡椒粉是常常用以和猪小肚配搭的食物，黑胡椒粉有除腥、提味的功效，放到猪肚汤中能够 除去猪小肚的茯苓功效，而且添加一些辛辣食物的味儿，使猪肚汤更强喝。

　　强烈推荐菜谱：

　　1、提前准备新鮮猪小肚1个，黑胡椒粉40粒，枸杞子、小麦面粉、食用盐、白米醋、姜片、米酒等适当。

　　2、将猪小肚內外反复清理，用刀、食用醋、食用盐、小麦面粉等配搭除去猪小肚外界异味重的黏液。

　　3、锅中入冷水，入小勺米酒、几块姜片，水开后熄火，入猪小肚烫15秒。

　　4、猪小肚捞起来，打花刀，切割成适合的尺寸;黑胡椒粉用刀磨碎。

　　5、石锅入冷水、黑胡椒粉碎、姜片烧开，入猪小肚再度烧开以后舀去白沫子。

　　6、转文火烧煮50分钟，添加枸杞子，再次烧煮10分钟上下。

　　7、在起锅前添加适量食用盐开展调料就可以起锅。