牛肉炒杏鲍菇，是一种用牛羊肉和香菇相互炮制而成的食材。不论是牛羊肉，還是香菇，针对身体全是拥有 非常好的食补实际效果的。自然，吃牛肉炒杏鲍菇，大家不但是以便根据这道食材补充营养元素，还期待可以享有到其美味可口。那麼，牛肉炒杏鲍菇如何做较为美味呢？下边将对于此事开展详细介绍！

　　一、牛肉炒杏鲍菇的作法

　　原材料：黄牛肉200克、香菇300克，葱段15克、拍蒜15克、生姜片20克，生姜水、酒酿、黄奶油、色拉油各少量，盐、香油、生抽酱油、吉士粉、白胡椒粉、食用油各适当。

　　作法：

　　1、黄牛肉清洗切片状，以盐、白胡椒粉、生抽酱油、生姜水、酒酿、食用油翻拌预留；

　　2、香菇清洗切成片预留；

　　3、开炒菜锅下油，煎香香菇，添加少量香油和生抽酱油，火灾煸炒一会儿，预留；

　　4、再沸腾爆小香葱段、生姜片和拍蒜，添加嫩牛肉火灾煸炒，随后放回香菇，调料勾薄芡，浇上少量色拉油即成。

　　二、牛肉的营养使用价值

　　1. 牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品；

　　2. 牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用；

　　3. 水牛肉能养胎补神，黄牛肉能安中养血、健脾开胃、强筋骨。

　　三、香菇的营养成分

　　1、含有蛋白：蛋白做为性命的物质条件，沒有蛋白就沒有性命。能合理提升人体免疫力，提高机体对外部欠佳要素的侵蚀，杜绝亚健康状态，增强体质。除此之外蛋白也可以被溶解为身体的生命活动出示动能。

　　2、含有膳食纤维素：2013年觉得它在确保人类身心健康，增加性命层面拥有 关键功效。因而，称它为第七种营养元素。甲基纤维素关键含于蔬菜水果和初加工的谷物中，尽管不可以被消化，但有推动肠道蠕动，有利于排泄物排出来等作用。

　　3、香菇含糖量：香菇的提取液主要是香菇含糖量，具备：血压降血脂功效 血液提高身体免疫功能，具备抗病毒治疗、抗肿瘤功效补充免疫增强剂，能刺激性抗原产生、提高人体免疫力、充分发挥防癌功效。