酱大骨一般全是应用猪的大腿骨来开展制做的，这类食材具备非常好的健康养生实际效果，实际上含有的蛋白就需要比婴儿奶粉也要高一些，含铁和钠元素成分都是远远地的高过生猪肉，常常的食用大骨头汤是能够让身体衰退的速率获得缓解，防止和医治骨质疏松的实际效果也很显著，那麼酱大骨怎么做呢?

　　第一，酱大骨怎么做呢?把骨骼切割成一小块泡进冷水里，正中间多换几回水，那样做的情况下就无需焯了。提前准备调味品：葱蒜，花椒大料，良姜八角茴香，山楂果砂仁，也有2个红辣椒。并不是我们家调味品多，您买一袋炖肉料就成。把调味品用沙布包上，煮出去的汤干净。也有一袋很重要的调味品---面酱。压力锅中放水，把全部调味品扔进来，再倒点生抽老抽，面酱老冰糖，火灾抑制40分钟，非常简单的酱骨头就完成了。

　　第二，猪腿骨清洗，用刀在中间用劲斩一下，留有一道深印最理想化。用右手把水果刀立住并控住水果刀，左手握紧斩有印痕的棒骨。把猪大骨上的砍印指向花刀，用劲砸下来，猪骨头便会闻声而断。那样解决的猪骨头，骨茬齐整沒有碎骨，还能不错保存骨髓的详细。将斩好的猪腿骨置大盆里加清朝侵泡约4钟头，正中间需要鱼缸换水多次。酱大骨常用的香辛料：八角茴香、良姜、八角、砂仁、莨姜、姜片等，喜爱香醇的可放置一粒丁香花。锅中添足水，倒进一茶匙生抽、放进香辛料。把侵泡好的猪大骨码下锅里，火灾烧开后去掉白沫子改小火慢炖1钟头。以便提升猪骨头的酱香型可放进一茶匙甜面酱(东北大酱最好)、适当食盐。再文火炖制20分钟就可以。

　　酱大骨怎么做呢?原材料：猪棒骨、煮肉的各种各样调味品(八角茴香、八角茴香等)、葱蒜、盐、生抽、米酒、郫县豆瓣酱。流程：先将骨骼清洗，把骨骼入沸水焯3、压力锅里放适当水烧开，放进各种各样调味品(姜蒜、米酒、生抽、八角茴香等)把焯好的骨骼放进压力锅高压20分钟，熄火。待排完汽后将骨骼捞起来。炒菜锅内放一点点油，添加适量郫县豆瓣酱炒出香味，适度放一点儿水，随后把骨骼放锅内煸炒，使骨骼匀称地沾到料汁，就可以起锅。