腊肠要想切割成刀花型非常简单的方式便是将腊肠往上截面，摘除米字形或是星型的口子，随后用开水烫一下就可以产生了刀花型了。腊肠的种类是依据我们切法去制做的，我们能够将腊肠切割成环形花骨朵及其V型刀花等，大伙儿感觉哪样种类较为漂亮，就学习培训哪样切法，大伙儿能够来掌握它的切法。

　　腊肠鲜切花刀

　　方式一：简易米型

　　切一段腊肠，在往上的截面上，切出米字形或时星型的口子。最终再放进开水中烫一下就可以。

　　方式二：环形花芯

　　切一段腊肠。找一根塑料吸管，往横断面正中间放进去，作出一个圆形的花芯款式。随后在花芯旁边，用小刀切出来匀称的创口。最终放进开水汆烫就可以。

　　方式三：V形刀花

　　切一段腊肠，在侧边和横断面的交汇处，切出来持续的V形。要一直切到横断面的管理中心。最终放进开水中汆烫就可以。

　　方式四：向日葵花花芯

　　切一段腊肠。在横断面的表层上，横纵切几个，让表层有相近方格的图案设计。最终放进开水汆烫就可以。这一图案设计能用来做为向日葵花的花芯，可是你独立用于装饰设计方便或是装盘也是非常好的。假如你有一些新鮮的玉米或是黄豆得话，还能够放到管理中心开展装点，让腊肠花更强看些。

　　方式五：乌贼小香肠

　　(1)直切一般6脚款，将短装腊肠的后半部如图例切三刀，随后水焯至脚伸开。

　　(2)修边款，有手有脚款。将腊肠从正中间竖直修边。切下手和脚，水焯至脚伸开。用奶油芝士和黑芝麻粉作出五官。

　　方式六：大闸蟹小香肠

　　先将腊肠沿中柱对切。两侧各切3刀，作出8只脚，并且用另一半腊肠切出来小尖嘴钳。放进开水中一会儿至脚都伸开，作用面固定不动好尖嘴钳。

　　方式七：

　　善心

　　小香肠

　　将小一点的腊肠竖直修边。随后那样穿起來就可以。

　　方式八：螺旋形

　　用炭火烤肉签小心地从腊肠的一头管理中心部位穿在另一头的管理中心部位。随后用锋利的刀子，以一定的视角，从随意一头刚开始切。切的情况下小刀的视角要长期保持，刃口贴近或是遇到管理中心的炭火烤肉签都没事儿，而且持续旋转腊肠，直至小刀的部位抵达腊肠另一端。最终把腊肠放进开水中烫一下，随后放进过滤装置里将水份过虑掉，抽出来炭火烤肉签就可以。依照那样的方式来切，最后汆烫出去的便是双股螺旋的腊肠了。

　　小提示

　　有猪肠衣的那类小香肠，激光切割后猪肠衣受热会收拢，就能产生漂亮的脚了。而香肠因为沒有猪肠衣，一般较为难作出好看的模样。