米糊，实际上最初是南方地区的一种食材，伴随着地区限定的降低，许多地区都刚开始出現米糊这类食材。那麼，针对不了解米糊的盆友而言，会担忧皮肤过敏。那麼，吃米糊会皮肤过敏吗？最先，不能说是百分之百不皮肤过敏的，终究米糊是根据稻米开展制做的，假如有些人对稻米皮肤过敏，那麼也便会对米糊过敏了。

　　米粉的制作加工工艺大多数以设备制做、粉剂泡开。都遗失了传统式的加工工艺。

　　米糊，我国特色美食，是我国沿海地区十分时兴的特色美食。米糊以稻米为原材料，经侵泡、蒸制和装饰条等工艺流程做成的条形、絮状米产品，而不是词意上了解的以稻米为原材料以碾磨做成的粉末状原材料。米糊材质柔韧性，颇具延展性，水焯不糊汤，干炒不容易断，配上各种各样素三鲜或汤底开展汤煮或干炒，滑爽进味，备受众多顾客（特别是在南方地区顾客）的钟爱。

　　米糊种类诸多，可分成排米糊、格子米糊、波浪纹米糊、丝条米糊、湿米糊和干米粉等。他们的生产加工工艺如出一辙，一般为：稻米—清洗—侵泡—打浆—蒸粉—压片糖果（挤丝）—复蒸—制冷—干躁—包裝—制成品。

　　在我国南方地区因为出产大米，较为时兴，北方人习惯性吃米饭，对较为干的食品咽不下，因而米糊一般全是制成炒面。

　　米糊与过桥米线尽管全是稻米制成的，可是从模样到口感都是有非常大的差别。

　　过桥米线细，煮好后咬在口中较韧。一般云南省生产。过桥米线的软嫩是不可言说的，它的关键味儿便是挂着的汤的鲜香。过桥米线美味是否关键在一碗汤，汤用肥鸡熬料以清亮晶莹剔透为宜，其料汁至浓，上罩漂油，能够维持较高的溫度，据悉达到170℃以上，再用生小肉、乌鱼片、火腿片、腰肝片、烟笋等，放入沸汤内，待油麦菜掉色，再添加腐皮、苋菜、朝天椒、蒜头等，最终放进过桥米线拌食，或取过桥米线，在汤中涮过再服用，其味鲜美出现异常，别具风味。