牛腱炖南瓜是一种营养成分十分高的养生食材，牛腱中的高蛋白食物和有机化合物成分能够大大的补充身体身体所需要的营养元素。另外冬瓜也是一种从糖原、多种营养元素、矿质元素各个领域均有丰富多彩的成分的食材，所以说牛腱炖南瓜这家常小菜肯定是对大家十分有益的，那麼，牛腱炖南瓜到底有什么营养成分呢？让我们一起来看一下。

　　1． 核甘酸：冬瓜含糖量是一种非特异性免疫增强剂，能提升机体免疫功能，推动细胞因子转化成，根据活性补体等方式对人体免疫系统充分发挥各个方面的调整作用。

　　2． 类胡萝卜素：冬瓜中丰富多彩的类胡萝卜素在机体内可转换成具备关键生理作用的维生素D，进而对上皮细胞组织的生长发育分裂、保持一切正常视觉效果、推动骨骼的生长发育具备关键生理作用。

　　3． 矿质元素：冬瓜中高钙、高钾、低纳，非常合适中老年和高血压病人，有益于防止骨质疏松和高血压。除此之外，还带有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等原素。

　　4． 碳水化合物和特异性蛋白质：冬瓜中带有身体需要的多种多样碳水化合物，在其中磷酸氢钙、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等成分较高。除此之外，冬瓜中的抗坏血酸抗霉素基因型与香烟同样，但特异性显著高过香烟，说明了在冬瓜中免疫力特异性蛋白质的成分较高。

　　5． 长链脂肪酸物质：研究发现，在南瓜种子中的长链脂肪酸物质对泌尿生殖系统病症及前列腺增生具备优良的医治和防止功效

　　上边提及的早已可以充分说明这家常小菜所带有的丰富多彩的营养元素，日常生活我们都了解熬汤对大家而言是滋补养生人体的一个最好是的方式 ，由于食材中的营养元素会非常容易渗入汤里边去，因此 这时候还要挑选带有营养元素高的食材便捷其汤内的营养成分做到最大，大家也应当多多的发觉特色美食，有一个好的养生饮食的方案。