在萝卜生长后期肉质根中央纵生圆筒状孔洞，通常将这种中央含孔洞的萝卜称为糠心萝卜。
产生原因：在萝卜肉质根迅速膨大期，肉质根中离输导组织较远的地方，由于细胞膨大生长过快，水分及营养物质运输到这里越来越困难，以致此处的薄壁组织处于“饥饿状态”，而无法生长饱满。
防止出现糠心的方法：
1、要适时的播种、收获；
2、合理追肥，均匀供水；
3、贮藏期不要过长，贮藏时覆土不要过干。
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