谈起阳澄湖大闸蟹，大部分人第一时间想起的全是阳澄湖大闸蟹美味的味儿。可是阳澄湖大闸蟹除开肉质地美味以外，实际上在阳澄湖大闸蟹中营养成分也十分丰富多彩，因此吃阳澄湖大闸蟹还有利于全方位补充人体所需营养成分。比如阳澄湖大闸蟹中的蛋白人体脂肪钙元素都比较充裕，因而大伙儿能够 常吃阳澄湖大闸蟹。今日就要我们一起看一看，吃阳澄湖大闸蟹对身体充分发挥的功效。

　　阳澄湖大闸蟹肉味美味、营养丰富，带有很多蛋白和人体脂肪，较多的钙、磷、铁、维他命等物质。每500克阳澄湖大闸蟹中含蛋白 49.6 克、人体脂肪 9.3 克、糖原 27.2 克、磷 1.088 mg、铁 33.6 mg和适当维他命 A 等。

　　1、阳澄湖大闸蟹肉质地雪白，芳香可口，实际上是阳澄湖大闸蟹肉质地中带有很多的蛋白，而人体脂肪和糖原的成分却很少，是当之无愧的高蛋白食物低热量低糖食物，合适滋补养生。

　　2、阳澄湖大闸蟹的蟹肉和蟹黄上都带有一些人体脂肪，可是阳澄湖大闸蟹的人体脂肪和陆生动物的人体脂肪不一样，阳澄湖大闸蟹的人体脂肪关键不是饱和脂肪，这类油酸对人的血液系统和中枢神经系统都是有非常大的功效，是软化血管的成分。

　　3、阳澄湖大闸蟹中带有很多的营养元素，尤其是以优质蛋白质和磷的成分最大，服用以后对人会有非常好的补钙补锌补磷的作用，对人体内环境的血钾血磷均衡有很重要的功效。

　　4、根据多种多样研究表明，阳澄湖大闸蟹的壳中带有一种称为甲壳质的物质，从它里边能够 提炼出一种物质，称为ACOS-6，它的特性是微毒免疫力激话，这类物质可以具有抑止癌症的功效。