我们大家都吃过核桃仁吧，核桃仁是一种营养成分十分高的食品，很多人都吃核桃补脑，尤其是老年人和小孩，孩子上学动脑过多，多吃一点核桃仁对小孩的大脑发育十分有益处，可是很多人都不清楚核桃仁直接生吃好還是炒过吃好？ 核桃仁直接生吃和炒过吃不但味儿不一样，其含有的营养成分也不一样，下边就要我们一起来了解一下核桃仁直接生吃好還是炒过吃好及其核桃仁中的营养成分。

　　核桃仁直接生吃好還是炒过吃好：

　　1.核桃仁直接生吃为好.由于直接生吃可防止营养元素的损害,非常是核桃仁中的多不饱和脂肪及不饱和脂肪酸类在加温后会遭受一定的毁坏,而这更是核桃仁的有利成份.这种营养元素对脑生长发育,提升大脑神经的魅力及益智类等层面具备很重要的功效.假如小孩还小,可适度服用(主要是小孩的消化作用还太弱,不应多食).留意不必买已出壳的桃仁(买带壳的),由于核桃肉曝露在空气中非常容易产生空气氧化,使含有的油酸空气氧化霉变,那样会伤害身心健康.

　　2.核桃仁是饮食疗法上品。不论是配液用，還是独立直接生吃、水焯、作糖蘸、做菜，都是有补血补气养神、补肾固精、止咳平喘、润肺润肠等优良作用。核桃仁的吃法许多 ，将核桃仁加适当食盐水煮，饮水吃渣能冶疗肾虚腰痛、频繁遗精、萎、记忆减退、耳鸣、尿频尿急等症。核桃仁与薏米仁、板栗等同于煮作粥吃，能冶疗尿频尿急、频繁遗精、大便溏泻、五更泻等症状。核桃仁与白芝麻、莲籽同做糖蘸，能补心益脑，还能治盗汗。生吃核桃与龙眼肉、山楂果，能改进心脏作用。核桃仁还普遍用以医治神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

　　3.核桃仁直接生吃的比较好，补人的大脑，由于直接生吃可防止营养元素的损害， 核桃仁中带有丰富多彩的维生素E，维生素E为人的大脑的关键构成部分，长吃核桃可防衰老并增长智商。

　　4.它是能够挑选直接生吃为好的，可是也是能够熟吃的，都有各的功效，要依据本人的状况来挑选，提升全方位的营养成分，增强抵抗力。

　　以上內容为我们详细介绍了核桃仁直接生吃好還是炒过吃好，我们应当有一定的发展趋势，直接生吃和熟吃营养成分是不一样的，我们应当对这种內容有一定的把握，并且核桃仁中含有了非常高的营养成分，我们能够多吃一些核桃仁，对我们的人体十分有益处。