在我国的饮食文化十分丰富多彩，并且无需锅的特色美食简单做法也是有许多 ，例如制做各种各样凉拌菜，只需要开水焯一下就可以了。每一个地域的特色美食不尽相同，在其中包含了面点、小点心、拌凉菜各种各样凉拌菜这些。无论制做哪些的特色美食，每一个人的口感不一样，并且许多 小甜点只需要用电烤箱就可以制做了。

　　寿司的做法

　　关键原材料：

　　米，醋，鱼。

　　先说米：实际上我国好大米就很好了，没必要用日本国米

　　米的熬法，最好用电饭锅，煮米前要淘洗，不能用手搓，只是用个汤勺，或者棍子拌和，直至水净才行。水加是多少呢?你将全部手掌心放进米锅，让水将到手腕子位置就好了。

　　煮好的米，要和醋翻拌。如果有标准的最好是购到海带醋，假如没标准的可以用米醋替代，但无论哪些醋，事先必须烧一下，加些日本清酒(要是没有，能用干白葡萄酒替代)，放些糖。实际量，因本人口感而定，关键标准，沒有以往原醋中的酸冲味儿就好了。

　　醋加白米饭翻拌，白米饭要热，石锅拌饭的东西要大，无需过深，一定要大，那样才会透气性，米不容易粘上一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有标准的最好大木盆，那样米不容易冷得迅速。是多少醋呢?加进米中有异味才行，味儿能够 重些，由于等米冷了，味儿会淡出来。

　　鱼：最好是要新鮮的海鱼有哪些，最普遍的是三文鱼，和蓝鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼我不会建议家中做寿司的情况下用，由于销售市场上难以购到新鮮的蓝鳍金枪鱼。新鮮的蓝鳍金枪鱼要象牛羊肉一样成红色，色调发按或者黑，最好是不必直接生吃，会腹泻，假如要吃，最好是煎熟透，再包到寿司店里。

　　三文鱼，新鮮的三纹鱼需看双眼，双眼光亮的，也有要用手指触碰鱼类，随后放进鼻部下面闻一闻，沒有腥臭味的便是新鮮的。

　　寿司的做法有二种，一种是蛋包饭式，一种是卷。自然也有生鱼片(也就是大伙说得刺身，这一东西很注重刀功，和鱼的鲜度。)

　　蛋包饭式：

　　鱼的家常做法

　　这一非常简单，把鱼肉成2.5公分宽，5-6公分长的片，片的是情况下要斜片。随后做下2*2*4.5尺寸的长方形蛋包饭，鱼肉中间的点一点绿芥末酱，随后把蛋包饭扣上，翻过去放进盘里，整形美容。

　　蔬菜水果，蟹棒棒，鸡蛋的做法，蛋包饭是一样的作法，唯一不一样的是上面要绑上一条海菜，那样坚固些，美味好拿。

　　卷：

　　一般在店铺里能够 购到做寿司的专用型海菜片，我觉得，要想购到非常好的日本国海菜难以，实际上许多 日本海菜非常好，价钱也划算些。

　　一般一代10个，能够 做20个卷，每一个卷可一切成6块，换句话说一袋海菜能够 做20种不一样的寿司店，一共120个一小块。

　　卷式海菜，还能够分二种，一种是内卷 , 一种是内卷(饭在里面，海菜在外面)

　　内卷的作法：

　　海菜一张，折起来分为两块。取在其中半片，细心看一下，海菜分正反两面，光洁的一面朝下，在不光滑的一面上匀称的涂上米，米的使用量：手攥一个比手掌心略小的蛋包饭，放到海菜的中央，从里往外，从正中间向两侧拉开。手假如感觉粘，能够 沾些冷水润手。

　　一整张海菜布满白米饭后，正中间散些芝麻，随后把海菜翻过去，正中间涂上一点绿芥末酱，随后放上自身喜爱的东西，从现在起卷了。举起长的下面向正中间卷，随后再卷一下就好了。

　　内卷：

　　和内卷不一样的，要用个竹帘子，无需得话，还可以，便是寿司店的样子不太好，并且非常容易散。

　　半张海菜放进竹帘子的正下方位置，還是光洁的朝向下，随后手上攥个比手掌心小1/3的蛋包饭，放进海菜的正中间，也是，渐渐地的把米向外推，可是此次不必把米涂上全部海菜，上面留有2厘米，下面留有1厘米。随后涂芥末酱，放你喜欢吃的东西(不必多)。卷的情况下，把海菜拖到和竹帘子的下面两端对齐，随后向正中间卷，把下面的竹帘子放宽，在带著竹帘子卷一下，就好了!

　　寿司店用材：

　　鱼：

　　有新鮮的生鱼虽然好，沒有怎么办呢?在餐饮店的情况下，有的情况下鱼不可以直接生吃了，还可以做熟透吃，自己较为喜欢吃熟鱼，味儿浓些。例如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，随后切割成小条放进寿司卷里，或者立即煮开，再加色拉酱，放进寿司店里。

　　也有蟹棒棒，这一东西是用鱼类做的，并并不是真实的蟹棒，味儿也很好，并且是熟的，包起來就可以吃完。

　　也有虾煮开，再加色拉酱，包起來也很好吃

　　蔬菜水果：

　　丝瓜，释迦果，也有生鸡蛋，

　　菌类，平菇，平菇，我们那边做听美味的，我很喜欢，作法：

　　平菇用小水泡软，随后用泡香菇的水煮香菇，加生抽，糖，白酒调料到，煮开就可以了，味儿微甜最好是，由于吃的情况下要沾生抽。

　　吃的情况下的调料：

　　日本国泡姜，绿芥末酱，日本酱油(我国生抽味儿一些重，尽量少放)

　　饭，千万别压，要渐渐地的推，放上自身喜爱的东西，这个时候要卡紧，上面的竹帘子放宽，再卷一下，就可以了。