腌制的生虾是一种肉质地较为美味的食材，也是一种在大家的饭桌上出現几率很高的海货商品。自然，很多人都由于腌制的生虾里边的肉有一块是灰黑色的，就害怕吃生蚝。实际上，腌制的生虾除开壳不能吃以外，全部肉全是可以吃的。那麼，生蚝肉里边的灰黑色东西是什么呢？下边，就为大伙儿详细介绍有关专业知识！

　　一、腌制的生虾全部都可以吃吗

　　贝壳类中腌制的生虾是唯一的100%贝肉能够直接生吃的。仅仅直接生吃的腌制的生虾卫生要求较为高，如果是在环境污染水域饲养的腌制的生虾，不要说直接生吃，熟吃也是不可以接纳的。加温炖烂烧熟腌制的生虾重金属超标和贝内毒素的环境污染全是没法清除的！

　　二、腌制的生虾里边灰黑色的能吃吗

　　腌制的生虾里边灰黑色的可以吃。

　　见到新鮮腌制的生虾的人都了解，生蚝肉里是有灰黑色的东西的。那灰黑色的东西是腌制的生虾的类化合物和细沙，我们都了解在把腌制的生虾做熟以前，我们都是把腌制的生虾放到食盐水里侵泡，让腌制的生虾尽可能的吐沙，在侵泡完腌制的生虾后，扔掉食盐水的情况下会发觉，里边有很多灰黑色的东西和细沙，那便是我们说的黑乎乎的东西。

　　腌制的生虾除开壳之外，其他全是能吃的。腌制的生虾里边灰黑色的东西的确是腌制的生虾的粪便，通俗化而言便是腌制的生虾的便便。但是腌制的生虾是素食谋生的，这些东西也就是已经消化吸收的海底植物，腌制的生虾进食的全是纯天然藻类，是非常好的天然植物营养成分。沒有化肥灌溉，沒有药品的加上，比目前市面上的“有机化学食品”不清楚健康安全几倍。因而腌制的生虾那灰黑色一部分還是可以吃的。

　　三、腌制的生虾怎么清洗

　　1、软毛刷刷

　　携带胶皮手套用软毛刷刷。由于腌制的生虾的壳很锐利，用沸水煮，壳开启后立刻捞起来，要不然就老了；爱吃生的就需要带胶皮手套砸开，蘸酱料或芥末酱吃。吃不上就冰在电冰箱，生和熟都可以，还可以熬汤喝，还可以生腌制的生虾蘸鸡蛋面粉炸着吃。

　　2、天然苏打水侵泡

　　放到天然苏打水中侵泡。先往溶有小苏打粉的开水中侵泡，泡软了不但随便洗干净并且能除掉生蚝干的臭味，洗完后用净化水浸洗一下就可以了，或是去壳，放些油，抓洗，随后清洗。

　　3、牙刷一下

　　携带胶皮手套用牙刷一下。用软毛牙刷把壳所有刷干净，再把口砸开，用扎进来后上下一拧刀子就开过。

　　4、水清洗

　　自来水清洗得话，谨记水小一点不必放大，要不然会损害蚝肉的。

　　5、盐小水泡

　　用放盐的净小水泡腌制的生虾。最好是在食盐水里放一个半柠檬水和挤过汁的柠皮，那样既能够去沙还可以除腥，可是水要冷水哦。