日常生活普遍的美味有很多，在对一些美味制做上，要先对它的制做方法开展，那样在家里制做全是可以轻轻松松开展，鸡蛋炒黄瓜是很多人钟爱挑选，它实际提升胃口作用，并且吃的情况下，对人体都没有一切影响，但是在吃鸡蛋炒黄瓜的情况下，一定要适当开展，生鸡蛋带有的胆固醇过高，过多吃对人体沒有一切益处，那鸡蛋炒黄瓜的作法怎样呢?

　　鸡蛋炒黄瓜的作法：

　　原材料

　　主要材料：生鸡蛋1个，小青瓜2条，黑木耳1小把，生抽酱油，醋，芝麻油，葱，姜2片

　　调味品：植物油1.5一茶匙，盐1汤匙

　　作法

　　1、鸡蛋一个打匀;小青瓜两根，清洗切成片;黑木耳一小把，泡开清洗摘好，切小块，用沸水焯一下，拌入一点生抽酱油，醋和芝麻油预留;葱一颗切葱段，姜两块切沫。

　　2、炒菜锅热后放1一茶匙植物油，放进鸡蛋炒熟盛出，再放进0.5一茶匙植物油，下姜蒜炒出香味，放进丝瓜稍煸炒两下，下黑木耳和炒过的生鸡蛋，放盐，煸炒匀称就可以。

　　作法二：

　　原材料：丝瓜，生鸡蛋，米酒，盐，油，鸡精粉

　　作法

　　1.丝瓜剖半，去籽，切成片，用少量盐麻一下。

　　2.生鸡蛋放点米酒，和少量盐打撒。

　　3.锅中下油烧开，将打撒的鸡蛋液倒进，快速划散，凝结后盛出预留。

　　4.锅中下油烧开后，将麻好的丝瓜沥去水份，放进锅中，快速煸炒至丝瓜飞出香气时，倒进生鸡蛋，依据状况，加适当的盐，煸炒匀称后，添加鸡精粉盛出。

　　在对鸡蛋炒黄瓜的作法了解后，制做鸡蛋炒黄瓜的情况下，全是能够 依照以上方式 开展，但是对鸡蛋炒黄瓜制做的情况下，時间不必过长，否制做出去的丝瓜口味会改变，吃的情况下水份也不是非常大，这一点要留意的。