我想问一下大伙儿，吃包子大伙儿感觉什么最重要？是小麦面粉的品质吗？還是馄饨馅的口感呢？大家都了解小笼包是一种面点，也是很多人早晨喜欢吃的一种尽早，许多 的我们中国人早饭的情况下喜爱吃包子，炸油条，饮用豆浆的方式，我也不列外，因为我很喜欢我国的传统式早饭。而且小笼包的类型许多 ，重要全看里边的馅是啥做的，例如三鲜馅的小笼包，羊肉馅的小笼包，韭菜馅的小笼包……，在这里也不多讲，关键和大伙说一下韭菜馅包子了。下边就而言一下详细介绍韭菜馅包子的作法。

　　低筋粉250克，食用油10克，水120克，酵母菌5克，白砂糖2克，盐1克

　　包馅

　　苋菜80克，生鸡蛋2个，盐3克

　　作法

　　1.全部原材料放进一个器皿中

　　2.搓成光洁的面糊（这一很重要，是小笼包色香味俱全的重要），这时候放到一边，盖上保鲜袋

　　3.苋菜放到食用碱中泡10分钟取下自来水清洗干净（这一在刚刚和面的情况下就泡，节约时间），那样，能够 使苋菜蒸出去色调是绿的

　　4.生鸡蛋2个拌和好，油烧后，倒进鸡蛋液，用筷子拌和成碎屑状，取下，放到器皿中预留，油多一些好，下边就无需加点油了。（这一步在和面以前就炒好生鸡蛋，那样就省掉了制冷的時间了）

　　5.苋菜剁碎末，加生鸡蛋末拌和好

　　6.再放盐拌和好，由于以前苋菜匀称的裹到了油，这时候加盐，不容易出水量

　　7.将面糊分为同样尺寸的包子皮，尽可能一下就准，一般我分的是35克，一共分了11个

　　8.取一个小面糊铺平

　　9.用擀面棍擀圆

　　10.翻面后，包入韭菜馅

　　11.包裹的模样

　　12.温开水上锅，（笼屉刷上油，小笼包底端沾小麦面粉，能够 去胶）置放20分钟后，低火蒸20分钟就可以

　　看过上边韭菜馅包子的做法，坚信很多人都是在家里试着制做韭菜馅包子来做为尽早，或是做韭菜馅包子给大伙儿当小点心，因此 做了这一小笼包的小伙伴们毫无疑问会感觉做韭菜馅包子是一件非常简单的事儿呢。有一颗喜爱特色美食的心，喜欢吃东西的吃客小伙伴们一定要还记得来试着一下哦。