家里边自身还可以制酒，在家里自身酿的酒有很多种类，例如能够做水果酒还可以做一般的酒酿，并且自身在家里做酒的情况下，用的一些食物全是十分天然的，不必担心外边勾调的假酒及其猜疑酒的质量，在做酒的情况下需要提前准备的原材料有很多种多样，下边给大伙儿详细介绍的是草莓酒的酿造方式。

　　草莓酒酿造流程-家庭酿酒技术性

　　提前准备原材料：酒精含量35%以上的纯粮酒、草莓苗、青柠檬、老冰糖、干净密封性玻璃瓶

　　1、提前准备一瓶酒精含量35%以上的纯粮酒，先将密闭式的玻璃瓶子以开水搓洗干净并脱模在卫生纸上晾晒。

　　2、选择瓜瓤牢靠、完善沒有皮破的草莓苗（皮破会使酒变浑浊），小心地摘下叶蒂（由于不能伤到草莓苗，因此 要是切除叶片，无需把全部蒂切除），清洗、晾晒后割开。

　　3、把青柠檬削削皮，切成片预留。

　　4、按一层草莓苗，一层老冰糖的次序将草莓苗、老冰糖和小量干柠檬片放进早已晾晒的玻璃瓶子中，引入纯粮酒，盖上保存后置放阴凉处储存。

　　5、第二~三周要把草莓苗和青柠檬取下，盖好，再次置放阴凉的地方直至能食用才行。

　　刚开始能食用期：酿造后3周刚开始

　　最好吃的阶段：酿造后3月刚开始

　　酿制水果酒的常见问题

　　1、取下青柠檬与草莓苗时，要用一张咖啡滤纸或干净压滤机滤布过虑一次酒，使沒有沉渣，随后倒回器皿里密盖储存。

　　2、最好是在玻璃瓶上贴个标识标明刚开始酿制的时间，以防之后忘记了。

　　3、一定要放到阴凉的地方，不然宴会霉变喔！

　　新鲜水果的挑选：水果酒在制做时需选择新鮮且表面没有受损的的果子为最好，果子须的确清洗，并在阴凉的地方吹干，以防止在艰辛制做进行后因此引起的制成品霉变，尽可能挑选怪味越明显的新鲜水果，所制做出去的水果酒口味越佳。

　　器皿的挑选：最好是挑选可以密封性且宽口的玻璃瓶，并以全透明为最好那样较为容意看到內部的情况，材料以玻璃钢制品为优先选择，水果酒在泡浸时其容积为抵达器皿的八分满就可以，谨记勿超出以防止水果酒在泡浸的全过程中外溢至器皿外边。

　　酒的采用：以市面上酒精含量在35度的纯粮酒最合适，太高或太低均不宜，酒气太浓易将新鲜水果的口味遮住，此外针对酒的使用量亦需多方面留意。

　　糖的挑选：以老冰糖为最好，因老冰糖是全部糖原中容易获得，且纯净度最大的不容易导致水果酒的色调转变，而且最能保持新鲜水果的原先口味。

　　另时间的标识及瓜瓤的取下机会，在水果酒的泡浸全过程中均须详尽多方面注意，以防止对色、香、味所导致的毁坏。