1、剩米饭属于厨余垃圾。在特制厨余桶底部垫上报纸，撒一层厨余粉，倒入沥干的厨余垃圾，再撒一层厨余粉。注意将厨余切成大小相近的小块儿，避免降解时间差异过大。

　　2、盖盖子。每次盖盖子时，将盖子三个角盖紧，一手压住盖子中央挤出空气，盖紧翘起的上盖直至完全密合。如果盖盖子时，不完全密合或者空气没有排出，过几日打开盖子时，盖子内部有水珠，这样堆肥有可能会失败，不完全密封也会导致臭味散发出来。

　　3、每天继续往桶里倒厨余，然后均匀地撒上厨余粉，至八成满即可，因为厨余分解时体积会膨胀，需预留空间。

　　4、一周过去后，可每天打开龙头，看看有没有液态肥料产生，若有则每天接出液态肥，以免桶内液态肥满溢。接出的液态肥若是带有酸酸水果味的橘黄色液体，有机肥制作就比较成功。

　　5、三周之后打开厨余桶，会看到黄黄的、黏黏的混合物，还可以看到厨余原来的样子，这就已经是很好的肥料了。