木耳一般全是根据腐烂的花草树木生长发育，样子就仿佛人的耳朵里面一样，色调较为黑，因而大家才管它称为木耳。它的营养成分是非常丰富多彩的，并且古时候，木耳也是一种很好的食材，经常仅有皇上才可以有资质吃。但是，在日常生活中，有一些人针对木耳并没什么兴趣。究竟木耳吃完以后有哪种作用呢？

　　黑木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，高级营养师培训机构提示常吃木耳进而具有清胃涤肠的功效。另外，它也有促进消化化学纤维类化合物作用，对不经意中吃下的无法消化吸收的秀发、稻壳、木屑、碎石子、金属材料屑等异物有融解与烊化功效，因而，它是矿山开采、化工厂和纺织工人不能缺乏的健康保健食品。它对胆结石、肾结石等内源异物也是有比较显著的解决作用。木耳能降低血液稠状，预防血栓等病的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。它带有抗肿瘤活性物质，能提高机体免疫能力，常常服用可抗癌防癌。

　　干木耳烹饪前宜用温小水泡发，泡开后依然缩紧在一起的一部分不适合吃。鲜木耳带有内毒素不能服用。木耳有活轿抗凝的功效，有渗出性病症的人不适合服用。孕妇不应多食。