土豆条炒瘦肉，说白了，便是用马铃薯及其肉相互制做而成的一种菜式。而这类食材，也是遭受了很多人的热烈欢迎的，由于其口味是很好的。可是并并不一定的人都可以制做出美味的土豆条炒瘦肉来，这需要一定的工作经验及其方法。下边，就为大伙儿介绍一下土豆条炒瘦肉的烹调方法及其营养成分！

　　一、土豆条炒瘦肉

　　所需食物：马铃薯、猪五花肉、食盐、尖椒、姜片、蒜头、生抽酱油、米醋。

　　土豆条炒肉做法：

　　1、蒜头切片状、姜片切条，红尖椒切1公分长的段儿；

　　2、五花肉冷冻再切片状；

　　3、土豆去皮，清洗再切约1公分厚的片，再切成方条；

　　4、锅中放冷水，水开后放进土豆条绰水，等土豆条掉色就可以捞起来过冷水，捞起来沥干水分；

　　5、另出锅，放进切完的五花肉片，文火煸至冒油，小肉发黄就可以盛出小肉；

　　6、锅中留底油，放进切完的大蒜、姜片、尖椒段进行爆香；

　　7、倒进土豆条、五花肉片，煸炒；

　　8、倒进一汤匙生抽酱油，火灾煸炒，烹入适当米醋，撒进适当食盐，炒匀就可以起锅。

　　小提示：

　　1、五花肉片，文火煸至冒油吃起來有韧性有嚼头，且不油腻。

　　2、土豆条绰水后，非常容易炮制。

　　二、土豆的营养使用价值

　　马铃薯是碳水化合物化合物，可是其成分仅是同样净重稻米的1/4上下。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具备变小人体脂肪细胞的作用。另外，马铃薯基本上没有人体脂肪，100g马铃薯脂肪率仅为0.2g。

　　马铃薯具备延缓衰老的作用。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B族维生素及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。

　　马铃薯带有丰富多彩的膳食纤维素，有材料表明，其成分与苹果一样多。因而肠胃对马铃薯的消化吸收比较慢，服用马铃薯后，滞留在肠胃中的時间比白米饭长的多，因此更具备饱腹感，另外还能协助带去一些植物油脂和废弃物，具备一定的润肠身体排毒功效。

　　三、五花肉的营养成分

　　1.补充蛋白

　　生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

　　2.补肾壮阳益气养血

　　生猪肉味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。

　　3.润肺

　　生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。