草鱼汤是一种普遍的鱼汤做法，我们要想制做的美味，我们就需要挑选新鮮的鲤鱼配搭水豆腐来制做，并且制做鲤鱼的情况下，能够添加米酒及其老母鸡汤，那样制做出去的草鱼汤更为香甜。草鱼汤我们制做的情况下，最好将鲤鱼开展油炸一遍，随后在放水慢炖一个小时，最终添加调味品开展提鲜。

　　原材料：鲤鱼1条(约500克)，水豆腐50克，韭菜苔10克，成芥菜疙瘩10克，米酒、生抽、白砂糖、猪板油、老母鸡汤各适当。

　　作法：

　　血压将鲤鱼去鳞、鳃和内脏器官后清洗，切割成3段。芥菜疙瘩清洗切割成小段。

　　血液水豆腐切发展约1公分格子。韭菜苔清洗后切割成段。

　　补充锅内添加动物油，烧开，把鱼、芥菜疙瘩放进，再添加米酒、生抽、白砂糖和老母鸡汤烹煮，至鱼煮开。放进水豆腐，把汤煮沸后，改慢火焖烧十多分钟，待水豆腐浮上来，放人韭菜苔和猪板油即成。

　　吃鲤鱼的益处

　　鲤鱼营养分析：

　　1. 鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材;

　　2. 鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也是有一定的预防功效;

　　3. 针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，草鱼类嫩而不腻，能够健脾开胃、滋补养生。

　　鲤鱼合适群体：

　　一般群体均可食，特别是在适合虚损、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管疾病人。

　　鲤鱼饮食疗法功效：

　　鲤鱼味甘、温性、无毒性，入肝、肝胆经;

　　具备养胃中和、平降肝阳、袪风、治痹、截疟、益肠明眼帘之作用;

　　主冶虚损、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

　　鲤鱼能不能冷藏

　　能够冷藏。

　　冷藏室温约-18℃。可储放新鮮的或已冻洁的肉类食品、淡水鱼、禽类，也可储放已烹饪好的食品，储放期约3月。本室能够迅速冷藏需储存很长期的新鮮鱼、肉类食物，以最大限度确保食品的新鮮口味。

　　许多人觉得鱼越新鮮越好，最好是能现杀现吃。但是权威专家强调，屠宰后的鱼冷冻一段時间营养成分更强。