平菇是一种美味的食用菌食品，它的营养成分也很丰富多彩，能够提高人体免疫力，还能够用它来防衰老，防止癌症，养颜美容等。并且，香菇的吃法各种各样，能够用以吃火锅、熬汤、烧菜等，而平菇假如能与肉末配搭，制成香菇肉酱，那麼味儿也是十分诱惑的。下边，就讨论一下平菇肉酱怎么做?

　　香菇肉酱所需要的食物，大家一起来看一下有。食物有平菇适当、瘦猪肉适当、蒜头适当、小葱适当、白芝麻适当、郫县豆瓣酱适当、豆瓣酱适当、带有适当、白糖适当、白胡椒粉适当、五香粉适当、黄豆酱适当、植物油适当、服用盐适量、姜片适当、老干妈辣椒酱适当就可以。最先第一步瘦猪肉清理干净水果刀切碎放进碗里预留就可以，平菇清理干净一样切碎，接下去我们再把小葱清理干净切割成葱段，蒜头切沫，姜片切沫，小米辣清理干净切沫预留就可以。

　　第二步用来炒菜锅倒进植物油再把植物油小火烤热，再把郫县豆瓣酱倒进炒菜锅里煸炒冒油然后再放入黄豆酱、白糖煸炒熬料，熬开之后再倒进切完预留的大葱花、姜片沫蒜头沫和适当辣椒面煸炒开熬个一会，随后再放进以前切碎猪瘦肉沫及其平菇沫煸炒开，熬开之后在锅中添加少量的沸水和适当的郫县豆瓣酱、豆瓣酱拌和熬料。第三步直至锅原水熬料沒有，再把切完的葱段和适当的白胡椒粉、五香粉适当、白芝麻适当、植物油适当倒进锅中煸炒开，文火渐渐地熬料一会就可以关火盛出来。

　　第一种平菇肉酱的做法就进行好啦，无论怎样吃都美味全是那麼的美味可口。下边网编再给倒入解读一下另一种香菇肉酱的做法，最先我们需要提前准备的食物有新鮮的瘦猪肉适当、鲜香菇适当、圆葱适当、郫县豆瓣酱适当、辣椒粉适当、黄豆酱适当、姜片适当、蒜头适当、小米辣适当、白糖适当、八角适当、麻椒适当、酒鬼花生1包就可以。下边第一步我们把新鮮的瘦猪肉清理干净切碎剁碎肉末，鲜香菇清理干净滚刀块，圆葱清理干净滚刀块就可以，接下去便是把姜片切沫，蒜头也一样切沫，小葱清理干净鲜切花，小米辣清理干净切沫就可以。

　　第二步用来炒菜锅锅中倒进植物油多倒一点然后再把植物油小火烤热，把切完的猪瘦肉沫倒进锅中里炒，炒干肉沫里边的水汽，炒好再把剁好的平菇丁倒进煸炒开，一样还要把平菇的水份吸走就可以，炒好我们再将猪瘦肉平菇盛出去预留就可以。第三步我们再把倒进植物油把植物油烧开放进适当的八角、麻椒煸炒出香气，等炒成香气之后我们再把锅里边的八角麻椒捡出去丢掉熄火，再赶快把辣椒粉倒进锅中煸炒开由于辣椒粉不太好弄非常容易炒糊掉，煸炒匀称之后我们再把切完的蒜头沫、姜片沫、小米辣沫倒进锅中拌和开，随后再把适当的黄豆酱、郫县豆瓣酱倒进锅中煸炒开，炒开之后然后再把切完预留的圆葱丁倒进锅中直至把圆葱的水份炒干就可以。

　　第四步洋葱炒干，接下去再把盛出预留的猪瘦肉平菇沫倒进锅中煸炒匀称，开文火一直煸炒大约半小时，炒成時间之后我们再倒进白糖适当、酒鬼花生米适当煸炒开就可以关火盛盘啦，我们的香菇肉酱就我们的制做好了，尝了一口简直很给赞呢。