火锅是备受很多年青人员钟爱的一种用餐方法，由于火辣辣的火锅能够提升欢聚的人中间的情感。可是在火锅店中吃火锅都会令人觉得到十分不方便，因此 在家里自做火锅也变成了当代社会经济发展的发展趋势。决策火锅味儿的优劣不仅是火锅火锅底料，火锅底汤也是至关重要要素。因而接下去就为大伙儿详细介绍了有关火锅底汤的做法。

　　火锅的简单做法

　　一、煮汤猪骨头1000克，清洗砸烂。老鸭一只，清洗、去内脏器官。放进锅内，凉水加至吞没(一次加满凉水，切勿半途加上凉水)。

　　作青汤用：添加适量葱段、姜(拍松)、蒜，文火炖熬2-3钟头，冒油、出味，汤清澈，沥去渣。火锅内放进四川火锅(重庆市火锅)火锅底料，添加熬成的汤，添加盐，味精，煮沸煮化火锅底料就可以涮菜。

　　作白汤用：添加适量葱、姜、蒜，火煮炖，汤成奶白色，醇浓味鲜，沥去渣，添加食用盐、味精，即成高汤。

　　二、备菜清洗，去根，皮马铃薯等切薄片，各自摆盘;

　　三、肉类食品宜切大面积、片状;午餐肉罐头、香肠等切薄片。

　　四、备味碟一般提前准备芝麻油、蒜末、生抽、醋等视分别口感启用。