1、砂锅买回家后用清水清洗干净,然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天。
2、将米洗净,放入砂锅,加水没过米,插入中指量下,大概以米为平面淹过中指指尖第一根线。
3、 大火将饭烧开后,调至中火,期间观察,待水收至在米间冒泡泡的时候即可改成小火煮。
4、煮的时候一定要盖锅盖,期间注意观察不要烧干,闻见饭香味,不见饭间有泡泡3分钟即可关火,再焖10分钟左右,饭就好了。
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