大闸蟹是海货食品中的一类,而海蟹是大闸蟹中最具备象征性的,它的外形较为独特,并且对比于别的大闸蟹而言,也是有使用价值十分高的营养成分,海蟹的价钱也十分贵,里边带有高蛋白食物高油酸,能够 合理地补充身体需要的营养元素,可是在制做海蟹的情况下一定要安全提示,防止它的尖嘴钳挤伤皮肤。
海蟹,一些地区别名枪蟹、白蟹。因头胸甲呈梭子形,故称海蟹。它的螯足长而比较发达,体色会随周边的自然环境而造成转变,一般 为紫红色或是深蓝色,有青白色云斑。此外,也有远洋国际海蟹、红星梭子蟹这些。海蟹可生鲜,或蒸、或煎、或炒,或一切两截炖郫县豆瓣酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,还能够盐渍生产加工变成“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经浸洗晾干即变成“蟹籽”,均是海鲜之佳品。
每100克海蟹能食一部分中带有以下营养元素:发热量 95(卡路里) ,钠 481.4(mg),钙 280(mg),钾 208(mg),磷 152(mg),胆固醇 142(mg),维生素D 121(mg),硒 90.96(mg),镁 65(mg),蛋白 15.9(克),锌 5.5(mg),维生素E 4.56(mg),人体脂肪 3.1(克),铁 2.5(mg),维生素b3 1.9(mg),铜 1.25(mg),碳水化合物化合物 0.9(克),维生素b22 0.3(mg),锰 0.26(mg),维生素b21
0.03(mg)。
1、海蟹有利于增强免疫力
海蟹中带有丰富多彩的蛋白及其各种各样营养元素,如碳水化合物,钙,铁,硒,锌等,对身体有非常好的滋补功效,能协助组织细胞组织的修补与生成,提升身体的免疫功能,增强抵抗力。
2、海蟹有利于补钙补锌
海蟹的含钙很高,有利于补钙补锌,能协助防止骨质疏松等因钙的缺失而造成的病症。
3、海蟹有利于防止老年痴呆症
海蟹中带有丰富多彩的Omega-3油酸,Omega-3油酸在身体没法自主生成,需要从饮食中开展补充,Omega-3油酸不但能够 防止痴呆症还能够改进自学能力,并且还有利于防止癌症和糖尿病。