铁板鱿鱼尽管在很多人的眼里来看全是一种不太环境卫生的街头零食，可是这也阻止不了大家对街头铁板鱿鱼的喜爱。尤其是针对青少年儿童人群而言，街头铁板鱿鱼宛然早已变成了她们最喜欢的零食之一，而且街头烤面筋的制作方式也比较简单。因此喜爱吃铁板鱿鱼的阅读者，也应当来学习培训到有关烤面筋的制作方式。

　　秘方：面条500g、五香粉适当、白胡椒粉适当、生抽酱油1勺、盐10g。

　　街边烤面筋的做法：

　　1、把买回来的面条清洗，把木筷插到面条里，沿着纹理绕着切，就这样的螺旋形了。

　　2、将弄好的面条先后串到竹签子上，留意不必移位，竹签子要直放进去。

　　3、准备好孜然粉烤肉料，调料能用五香粉、白胡椒粉、生抽酱油、盐等，自来水拌和刷在面条上。

　　4、把腌渍好的面条摆进垫好锡箔纸的烘烤盘，不必要酱汁也涂在面条上，撒白芝麻，电烤箱200度，20分钟上下就可以。

　　小提示

　　1、面条尽可能切得细一点，更非常容易变长。

　　2、电烤箱依据自己家的状况来时间计算，烤透不干就可以。

　　铁板鱿鱼串的服用忌讳

　　铁板鱿鱼串的原材料面条营养丰富，合适平常人一年四季服用，是一种深受素食主义者青睐的食材，而铁板鱿鱼也由于Q弹的口味而变成大家钟爱的一种街边小吃。但是，吃铁板鱿鱼时要留意不可以跟西兰花、春笋、荠荠菜等含草酸高的食材同食。这是由于由于面条带有很高的优质蛋白质，与带有草酸的食材一起服用时可转化成难溶或不可的草酸钙，影响钙的消化吸收。

　　除此之外，儿童最好是不必吃铁板鱿鱼。由于目前市面上的面条串以便做到美味可口的实际效果，在制作过程上都会加上很多酱汁，比如八角、五香、孜然粉、食盐、酥油、辣椒酱，红油辣椒等，这种对儿童的人体并无利处。值得一提的是，儿童因为人体生长发育不成熟，没法彻底新陈代谢八角茴香煮或是烘烤的面条串中的危害成份，这种物质假如残余在儿童身体会对身心健康造成不好影响。除此之外，路边小吃也有感染裂头蚴的风险。