日常生活，很多人是喜欢吃熟肉制品的，而有关家鸭的熟肉制品也是十分多的，比如卤鸭脖子，卤鸭腿，卤鸭脚等，在其中卤鸭脚是较为遭受众多顾客人民群众钟爱的，卤鸭脚的口感关键为五香气，并且作法還是挺简易的，我们如今就看来一下卤鸭脚的具体方法。

　　口感：五香气 加工工艺：卤卤鸭掌翼的制做原材料： 主要材料：鸭翅600克,鸭锁骨600克

　　调味品：丁香花3克,麻椒5克,八角茴香3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,砂仁3克,纯粮酒5克,盐50克,白糖10克,生抽100克,茯苓5克教您卤鸭掌翼如何做，怎样做卤鸭掌翼才美味1.鸭翼检净细毛，鸭脚剥掉黄皮肤及树脂吸附趾爪壳子，用开浸水一会儿，取下滤冷水。

　　2.丁香花，麻椒，八角茴香，大茴香，砂仁及茯苓等料粉，用疏孔布缝袋列入，扎结封袋，放进锅中，引入水6碗煲约三十分钟，各料味儿传出后，移锅离去灶火。

　　3.将锅置灶火上，清洗抹干烧开，注花生油4汤勺锅中，油沸时将鸭翼和鸭脚放进，将灶火加猛，用炒勺不断将鸭脚和鸭翼滚动，爆至现微淡黄色，兜入卤汁锅中，并将锅放入灶火上，再把盐，糖，生抽酱油，酱油，酒所有入，盖上煮约20-30分钟，灭掉灶火，浸约?三十分钟，取下滤清卤料就可以服用。

　　上边便是有关卤鸭脚的具体方法，我们若是喜欢吃卤鸭脚的，又感觉外边卖的卤鸭脚可能会存有环境卫生问题的，何不礼拜天在自身家中试着着做一下，美味可口又环境卫生！