牛羊肉是我们最了解的肉类食品食品。牛羊肉带有丰富多彩的钾和蛋白质食物，这种成份是选手必不可少的营养元素。它还带有丰富多彩的维他命和矿物原素，如铁，钙和磷，非常容易被身体消化吸收。牛羊肉普遍的家中烹调方法是土豆烧牛肉，羊肉汤和牛肉拉面等。那麼，牛羊肉炒乌冬面怎么做呢?

　　主要材料

　　黄牛肉一小块

　　味增拉面

　　黄瓜一根

　　西红柿一整只

　　红葱头

　　辅材

　　生抽酱油适当

　　酱油适当

　　香油适当

　　鲍鱼汁适当

　　香油适当

　　制做流程

　　1 味增拉面灼一下水，低温河，控干水。

　　2 牛羊肉切条，用盐、生抽酱油、酱油、油腌渍5分鐘，黄瓜切条，西红柿切条，红葱头切根，敲碎

　　3下油热锅，倒进牛肉丝煸炒掉色，装起來备用

　　4 再次倒进黄瓜、西红柿煸炒两下装起备用

　　5下油，进行爆香红葱头，下味增拉面，轻轻地滚动，把水份炒干，添加适量的生抽酱油调料，一点点酱油着色匀称，加一点香油，鲍鱼汁拌炒匀称，倒进牛羊肉，再次拌炒约1分鐘，最终倒进黄瓜丝，西红柿丝炒约30秒,下少量香油味儿会变香。

　　营养分析

　　1.牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。

　　2.蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

　　3.　鸡脯肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛羊肉却成分很高。肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

　　4.钾是大部分选手饮食搭配中较为缺乏的矿物。钾的水准低会抑止蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白：4蛊司瘦猪里脊肉就可造成22克的蛋白。

　　5.牛羊肉中脂肪率很低，但却含有融合脂肪酸，这种潜在性的抗氧剂能够合理抵抗抓举等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。

　　6.锌是此外一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效，能增强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提高肌肉能量，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。

　　7.铁是造血功能必不可少的矿物。与鸡、鱼、野兔中少得可伶的铁成分产生比照的是，牛羊肉中含有铁制。