豇豆是我们日常生活常常触碰的一种豆类食品，豇豆里边带有的蛋白质含量比较丰富，并且豇豆历经腌渍和一些独特的做法以后，能够作为下酒小菜，常常吃豇豆可以健脾胃助消化，里边带有的营养元素非常丰富，可是豇豆吃多了，也可能会导致病人胃积食，那麼吃豇豆都有哪些好处呢与弊端呢?

　　嫩豇豆能够健脾补血脾，清热利湿消肿。此外，豇豆的营养丰富，每100克含9克蛋白、19克碳水化合物化合物，还含有膳食纤维素、钙、磷、钾、维生素b2、胡罗卜素等多种多样有益身体健康的营养元素。

　　嫩豇豆中的蛋白，在各种各样豆类食品里仅次黄豆。它还带有人的大脑和神经组织的关键构成成份不饱和脂肪酸和丰富多彩的胆碱，有提高记忆力、益脑的功效。

　　除此之外，豇豆是低脂食物，对高血脂、高血压和心血管疾病病人而言，全是高品质的翠绿色食品。

　　豇豆中带有调整人的大脑和神经组织的关键成份钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，并带有丰富多彩的结石碱，有提高记忆力的益脑功效。

　　豇豆中的钙，有益于骨骼对钙的消化吸收与增厚，能推动肌肉骨骼的发肓。豇豆中的蛋白质含量丰富多彩，且没有胆固醇，能够提升食品营养成分，防止心血管疾病。

　　吃豇豆的弊端便是豇豆不能直接生吃，豇豆性滞腻，胃气弱小吃多了易腹胀，不应多食。此外豇豆含有致敏物质，过敏性体质的人吃完会造成不一样水平的皮肤过敏、荧幕性溶血等食物中毒症状，便是别名的蚕豆病。

　　这是由于身体欠缺某类酶类引发，是一种基因遗传缺点。产生过蚕豆过敏者一定千万别吃。