青虾这类物质的营养成分是较为高的，鱼虾带有丰富多彩的蛋白及其维他命，是能够 推动病后的身体恢复的，并且还能够维护内分泌系统及其避免 动脉硬化等，另外，青虾针对生完孩子的乳腺阻塞也是有一定的催乳功效，因此在平常适度的吃一些青虾是十分有使用价值的，可是青虾是归属于寒性性的，不可以吃太多。

　　青虾的营养使用价值

　　青虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;

　　虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;

　　虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

　　日本国大阪大学的生物学家发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

　　适合群体

　　1、适合肾虚阳痿、男子不育、腰脚乏力的人服用;适合中老年钙的缺失引发的小腿抽筋者服用;中老年、孕妇和心血管疾病病人更合适服用;

　　2、宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的人不适合吃龙虾;虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。

　　青虾的做法

　　主要材料：大青虾

　　辅材：酒生抽糖鸡精葱蒜干红辣椒

　　红焖大青虾的做法流程

　　1、新鮮的大青虾，在反面剖一水果刀，掐掉灰黑色的肠泥，清洗控干。

　　2、葱切葱段，姜切一小块，蒜拍松切硬粒，干红辣椒一支切割成三段。

　　3、锅容易上火加温，倒进适当油。

　　4、油烧添加生姜、鱼浆、小辣椒进行爆香。

　　5、倒进虾爆锅匀称，加小量酒。

　　6、加生抽煸炒上色，加适度的水。(一般以虾的三分之二)

　　7、盖上焖烧二分鐘上下，放糖调料。

　　8、火灾收浆汁水，加鸡精煸炒匀称，汁液裹在虾上撒上葱段即成。

　　制作技巧

　　在做的全过程中，加一小支干红辣椒，使味儿一些中辣，较为开食欲，并且味儿也较为与众不同。假如喜爱吃辣椒的盆友能够 多放几支小辣椒。虾的营养非常丰富，常常吃对人体有益处。选择虾的情况下，应选这些弯折的情况严重的，较为新鮮。