薏米红豆粥的营养价值高，而且能够清热解毒，祛湿健脾，平时大家都应该经常喝这种粥，煮薏米红豆粥要将这俩种食材提前浸泡，如果能够浸泡一晚上煮起来更好喝。

　　一、薏米红豆粥 制作方法

　　基本食材

　　薏米100克

　　枣（干）25克

　　赤小豆50克

　　仙鹤草10克

　　白砂糖30克

　　1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日；

　　2. 用纱布将仙鹤草包好；

　　3. 大枣去核浸泡；

　　4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；

　　5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

　　二、基本功效

　　薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　三、适宜人群

　　1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空

　　2、烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子

　　3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜

　　4、肾虚：薏米红豆加黑豆

　　5、脚气：薏米红豆加黄豆

　　6、咳嗽：意米红豆加梨

　　7、食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药

　　8、泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜

　　9、体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实

　　10、孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参

　　11、产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖。