蛋白是组织细胞的关键构成部分。身体的很多成份全是有蛋白参加的，蛋白在身体中占的成份较为大，是人类的性命物质条件。换句话说要是没有蛋白得话，就不容易有性命。因而在人类的平常日常生活，食材务必要含有蛋白。含有蛋白的食材有很多，较为普遍的有小动物和绿色植物的蛋白质，例如平常吃的豆类食品食材也有蛋类食品的食材全是含有蛋白的，下边给大伙儿实际详细介绍高蛋白的食物有那些。

　　在天然植物食材中，米、小麦面粉等食材所含蛋白缺乏磷酸氢钙，豆类食品蛋白则缺乏蛋氨酸和胱氨酸，故食混合型食材可相互之间扬长补短，进一步提高混和蛋白的使用率，若再适当补充畜类蛋白，可进一步提高饮食中蛋白的营养成分。尽管人乳、牛奶、生鸡蛋中的蛋白质含量较低，但他们含有的必须氨基酸量基本上与身体相符合，因此 营养成分较高，是饮食中最好是的食品。

　　高蛋白的食物包含：家畜的奶，如牛乳、牛奶、马奶等；畜禽肉，如牛、羊、猪、羊肉等；禽产品，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类食品，如生鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;也有大豆类食品，包含大豆、大青豌豆和黑豆等，在其中以大豆的营养成分最大，它是婴儿食品中高品质的蛋白质来源;除此之外像白芝麻、葵瓜子、核桃仁、 甜杏仁、松籽等干果类的蛋白的成分均较高。因为各种各样食材中碳水化合物的成分、所含碳水化合物的类型各不相同，且别的营养元素(人体脂肪、糖、矿物、维他命等)成分都不同样，瘦人到作增肥食谱时，以上食品全是可提供选择的，还能够依据本地的土特产，因时制宜地的挑选蛋白质高的食材。

　　在人类的日常饮食中，实际上许多 食材都早已带有蛋白了。高蛋白的食物有那些，这包含许多 ，假如身体缺乏营养成分得话，便会缺乏蛋白，缺乏蛋白，便会使身体沒有获得一切正常运作，小朋友缺乏蛋白可能会使骨骼无法得到一切正常的生长发育。一些减肥瘦身的人也这般，由于节食减肥，她们的身体便会沒有获得营养成分补充，比较严重得话可能会得了一些病症，由于健康的身体是离不了蛋白的参加。