苋菜是一种补肾壮阳壮阳的蔬菜，合适肾虚的男性朋友服用，并且苋菜还能够推动胃肠的消化吸收，可是不可以吃太多苋菜，非常容易会造成上火症状。苋菜在我们的日常生活是能够 制做多种多样特色美食的，最先可以用韭菜炒鸡蛋，还可以用苋菜来烤串及其制做韭菜炒肉片等，大伙儿能够 来学习培训苋菜的做法。

　　韭菜炒鸡蛋

　　原材料苋菜，葱段，生鸡蛋，盐，黑胡椒粉

　　作法

　　1.苋菜清洗切寸段，2个鸡单挑好预留

　　2.滚油放葱花炒鸡蛋，生鸡蛋要炒碎点，并且時间不必过长，炒的太年纪大了不好吃并且色调也不好看

　　3.鸡蛋炒好盛出，用锅中剩余的油（最好是千万别加点油了）再次炒韭菜，苋菜要快十万火急炒，翻两儿个再把刚刚炒好的生鸡蛋倒进去一起炒，加盐和自身喜爱的黑胡椒粉（一点），炒匀称立刻起锅

　　4.一定要记牢苋菜要急火快炒，那般青春不老，如果年纪大了口味会很不太好，再有就是不容易出汤著作也漂亮

　　韭菜炒香干

　　原材料苋菜一小把（200克上下），豆腐干6块，尖椒一个，油适当，盐少量，生抽酱油数滴

　　作法

　　1、苋菜清洗，切条，豆腐干清洗，切细细的，尖椒去籽切条；

　　2、炒菜锅给油烧开，下尖椒丝和豆腐干煸炒，添加少量盐、生抽酱油调料，假如太干可添加少量水；

　　3、不断煸炒，待豆腐干消化吸收料汁变松越来越膨松，添加切割成段的苋菜，翻匀，待苋菜变松就可以出锅。

　　韭菜炒新鲜虾

　　原材料主要材料：草虾240克，苋菜150克

　　调味品：食用油15克，鸡精1克，盐2克

　　作法

　　1、将苋菜切割成3.3公分长的段。

　　2、将新鲜虾去壳，清洗。

　　3、将锅烧热，放进油，待油泡化尽，即倒进苋菜、新鲜虾反复煸炒。

　　4、最终撒进鸡精、食用盐，炒匀即出锅。