猪排骨的食用方法各式各样儿，清炖排骨能够 说成最普遍一般的一种食用方法了，可是就算是一般的食用方法，还要掌握一些作法和方法，而下面详细介绍了二种作法及其它的营养成分。

　　作法一

　　大豆、小排、盐、生姜片

　　1、大豆侵泡留宿；

　　2、小排过

　　水，清洗白沫子；

　　3、锅里放1000克水，下猪排骨，大豆，生姜片，火灾煮滚后改低火，维持滚翻烧开情况至料汁乳白色（15分鐘上下）

　　4、改文火，慢炖2钟头上下，放盐调料就可以

　　作法二

　　精排260克、箩卜 （冬天 萝卜最好）

　　枸杞子16粒、生姜片、葱、盐

　　1、提前准备精排250克、箩卜100克（箩卜切割成片状）；

　　2、提前准备枸杞子16粒、生姜切成片、葱切条；

　　3、猪排骨清洗用沸水焯5分鐘充足把血末焯出，捞起来预留；

　　4、锅内加冷水1000克放猪排骨、生姜片、葱段，沸腾后文火炖1个时上下；

　　5、熄火前10分添加枸杞子、盐，调料起锅即成。

　　营养成分作用

　　有很高的营养成分，可补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。