英国多家高校和科学研究组织很多年科学研究显示信息，三岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大后的考试成绩显著比别的小孩好些,开展此项科学研究的组织包含国际性谷物政策研究组织、美国宾夕法尼亚大学和明德学院等。

　　科学研究工作人员1969年至1977年里在危地马拉让小朋友们早饭吃玉米粥，而且混和了脱脂奶和糖，别的一些小孩则喝传统式的美国燕麦粥。2002年到

　　2004年，科学研究工作人员回到危地马拉，从院校的考试分数中搜集信息内容。数据显示，这些童年期喝玉米粥的小朋友们，在阅读题和非語言认知能力检测中得到 的成绩高些。

　　苞米中带有很多的营养健康物质，除开碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素外，还带有维生素b2等。对比大米和麦子等正餐，苞米中的维他命成分是大米、麦子的5～10倍，每100克苞米能出示近300mg的钙，基本上与奶制品中常含的钙(钙食品)类似。

　　东南大学湘雅医院营养科专家教授李惠明强调，苞米含有的磷酸较高，磷酸能推动大脑神经新陈代谢，有一定的益脑作用。苞米人体脂肪中的维他命也比较多，对避免 体细胞空气氧化、衰退有好处，也有利于智商。此外，苞米人体脂肪中的油酸主要是脂肪酸、油(油食品)酸等不饱和脂肪，这种也全是对智商发展趋势有益的营养元素。

　　针对青少年儿童而言，常吃鲜玉米对智商发展趋势很有益处，而儿童吃玉米不太便捷，就较为合适喝玉米粥了。

　　科学研究还确认，出世后的头三年是“机遇之窗”，这个时候对小孩实施营养成分方案，对其开发智力造成的实际效果更大。

　　我国疾病防治监测中心营养成分与食品安全性所副局长马冠生强调，学业成绩受多种多样要素的影响，吃不吃早饭，早饭的营养成分是不是充裕会影响到小孩的记忆能力和学业成绩。现阶段在少年儿童青少年儿童早饭中存大的更大问题是简单，一份丰富多彩的早饭应当包含四类食材，谷类食材如馍馍、鲜面条、吐司面包，肉类食物，奶和乳制品，也有蔬菜水果(蔬菜水果食品)新鲜水果(新鲜水果食品)。

　　针对长期性拿面包牛奶当早饭的小孩而言，适度用玉米粥更换牛乳是能够 的，可是父母们需要认真考虑到的是，除开玉米粥和牛乳，也要给孩子大量丰富多彩的早饭挑选。