中老年在日常生活中需要更为细致的饮食搭配才可以让人体更为的身心健康，还可以缓解衰退的速率，做到益寿延年的目地。因而，老人营养膳食的制做也是十分受欢迎的活动。而家里有老人的人员能够尝试学习培训制做一些老人营养膳食来孝顺父母，下边就讨论一下老人营养餐食谱全集有什么呢？

　　烹制类

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　　枸杞子鸡

　　:用枸杞子15克,仔老母鸡1只。葱、姜片、白胡椒粉、米酒、食用盐适当。将仔老母鸡屠宰清洗,枸杞子列入鸡腹,将鸡腹部朝上,放盆里,洒上葱、姜片等调味品,盖好盖,用湿白棉纸密封,上笼蒸2钟头,拣去生姜片、葱段,就可以服用。

　　海蜇皮龙骨汤:用海蜇头100克,猪大骨头汤500克,米酒、葱段、食盐各适当。将海蜇皮清洗掰成小朵,拌上酒、盐和干水淀粉备用,大骨汤烧开,资金投入海蜇头,调料并撒上葱段,将沸出锅。此汤味美醇正浓厚,舒肝息风。

　　清炖蛇汤:用活蛇1条,食用盐、姜片、白胡椒粉各适当。锅内加冷水,蛇段放锅内,加适当食用盐、姜片和黑胡椒粉,上灶火烧开,再改文火炖,大概煮1钟头。此汤香味儿美,肉白鲜嫩,祛风去湿、舒筋活血。

　　水果

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　　甜瓜

　　:能消烦、解渴、通便、醒酒毒,其带有的配糖体有减少血压的功效。

　　桂圆

　　:有滋补养生、健壮、安神助眠、补血补气功效,对晚间睡眠质量欠佳的老年人尤其适合。

　　梨

　　:寒性,能润肺止咳、祛痰止咳化痰、治疗便秘。民俗有效雪梨冰糖治咳嗽的方式 ,对有漫性支气管炎的老年人较适合。

　　菠萝蜜

　　:菠萝蜜带有能消化吸收肉类食品的酶,因此 有协助消化和吸收的作用,针对消化不良的老年人而言,有利于消化吸收。除此之外,菠萝蜜中的糖、酸盐和酶有有利排尿功效,对肾炎、高血压病人有利。

　　柿子饼

　　:所含维他命和糖份比一般新鲜水果要高。它有清热解毒、去烦、生津止渴,润肺止咳、止咳化痰、健脾胃、润肠、降血压等功效。生吃治疗便秘,熟菜可涩肠治腹泻,其作用很合适老人吃。