我国医师协会营养医师技术专业联合会此前发布的调研数据信息显示信息：在我国有40%～60%的少年儿童存有偏食挑食问题，导致小孩少量营养元素的欠缺。在其中B族维生素能够推动肠胃蠕动，推动人的大脑蛋白消化吸收。一旦欠缺会造成食欲减退，加重偏食挑食状况，导致两极化，情况严重乃至会造成厌食个人行为。

　　省中医院营养科医生许欣筑详细介绍，B族维生素包含15种，我们了解的有B1、B2、B6、B12，这一维他命群族被称作“动能维他命”，假如摄入不足会令人“泻气”：像欠缺了维生素b21容易疲劳，欠缺维生素b212有缺铁性贫血的可能性。

　　越吃越精，也会缺维B

　　除开挑食偏食，小孩平常吃得太细致，也是造成维B欠缺的一个关键原因。许欣筑说，维生素b2关键存有于杂粮(如麦子、谷物、豆类食品)的表面，也是一种水溶维他命，杂粮生产加工得越细致，维B的耗损越大。大伙儿常吃细致白面馒头、鲜面条的维B实际上早已寥寥无几。难怪英国政府曾下发严禁，严禁对麦子、水稻开展精美生产加工，目地便是为储存谷物中的营养元素。

　　小孩有误的饮食结构，只吃荤不要吃菜，钟爱西式快餐也是导致维生素b2欠缺的一大原因。像一份汉堡包是煎炸食品，多肉植物少蔬菜水果，反式脂肪多。从营养成分视角剖析，汉堡带有的蛋白多，但维他命和碳水化合物化合物少得可伶，并不是达标食材。

　　心烦狂躁是缺维B的主要表现

　　小孩是不是欠缺B族维生素呢?它是父母最关注的问题。许欣筑详细介绍，这能够从小孩的病症上开展分辨。小孩的嘴巴展现洋红色，是缺维生素b21的主要表现;情绪不稳定易心烦很可能欠缺维B2;欠缺维B6小孩易主要表现出厌食、食欲不佳这些;成年人患口腔溃疡的原因繁杂，跟内分泌、经常熬夜有一定关系。但小孩出現口腔溃疡的原因相对性单纯性，绝大多数可能是由于欠缺维生素b22，因此 口腔溃疡也是缺维B的标示。

　　如果是纯母乳喂养的新生婴儿，当然情况是吃饱会外露满足表情，睡得十分甘甜。假如新生婴儿非常非常容易心烦，又哭又闹难休，这可能是因喂奶母亲欠缺维生素b2，促使奶水中缺了维B。

　　假如有一定的顾虑，能够带娃上医院门诊做下查验，看欠缺哪样营养元素再做补充。

　　沒有坏食材，仅有坏食用方法

　　这般来看，要是小孩不会有挑食偏食，全都吃就不会有缺营养成分的问题。现如今小孩偏食状况过度广泛，牛不要吃草不可以强按头，父母有什么办法呢?许欣筑说，全世界沒有坏菜，仅有不正确的烹调方法。拿鸡翅而言，鸡脯肉自身是带有维生素b2的，清蒸的、煲烫全是身心健康食用方法。但用煎炸的方式 烹制就变成蕴含“坏人体脂肪”的废弃物食品。

　　许多 父母害怕小孩营养成分不足，一下给孩子堆许多蔬菜水果，它是让小孩抵触造成青春期叛逆的作法，彻底能够分次给，家中吃蔬菜，使他带新鲜水果上学校吃这些。

　　总而言之，假如小孩喜好某一种食材，能够换一个身心健康的烹调方法。从改进烹制、饮食结构上下手改进小孩健康状况。