冬瓜汤的熬制其实是比较滋补的一道饮食了，尤其是在夏季来说更加的合适，那么冬瓜鸭汤应该如何熬制，而且需要添加哪一些食材调味料保健效果更好呢？可以看看下文推荐的两种做法。

　　做法一

　　冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。

　　材料：冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。

　　1、冬瓜切成一块块！

　　2、把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。

　　3、汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。

　　4、将全部 材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。

　　5、撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。

　　做法二

　　原料：鸭一只、冬瓜一斤、葱20克、姜20克。

　　调料：盐少许。

　　1、鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出。

　　2、然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子。

　　3、然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时。

　　4、记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行。

　　5、大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅。

　　功效

　　老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏

　　之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。