甘油三脂(甘油三酯，Triglyceride，缩写TG)，又称脂肪，是由食物脂肪与肝脏合成的，是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。它是血液中血脂最重要的一种!它们不溶于水，与蛋白质结合成脂蛋白，在血液中循环运转。甘油二酯与第三个脂酰CoA分子作用生成甘油三酯，起催化作用。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。

　　1、甘油三脂是什么

　　甘油三脂，俗称脂肪，它对人体来说是非常重要的。甘油三脂能为人体提供热量，是人体热量的主要来源。甘油三脂能调节人体的生理机能，能帮助人体保温，待需要热量时，甘油三脂又会重新转化成热量。甘油三脂还能保护内脏，防止内脏震动，还能滋养皮肤。此外，甘油三脂还能溶解营养素，因为有些营养素只能溶解在脂肪里才能被吸收。

　　2、甘油三脂高怎么办

　　甘油三脂高的人群一定要改变自己的饮食习惯，制定科学合理的饮食方案，要控制自己的体重。平时可以吃一些胡萝卜、南瓜、西红柿、绿茶、深绿色蔬菜、燕麦、黑木耳等食物，可以降血脂。少吃肥甘油腻性食物和油炸烧烤的食物，这些食物中的甘油三脂含量高，且不易消化。甘油三脂高的人群，还应该适当的参加锻炼，可以消耗甘油三脂，从而使甘油三脂的水平下降。

　　3、甘油三脂高的危害

　　甘油三脂高会导致动脉血管粥样硬化，从而引起心血管疾病。甘油三脂高很可能会引起急性出血性胰腺炎，主要是阻塞了胰腺的血管，血流受阻导致的。此外，甘油三脂高还会出现的危害有：肠道功能紊乱、肢体感觉异常、大脑功能紊乱、呼吸困难等。所以，在日常生活中，我们要均衡饮食，多吃新鲜的瓜果蔬菜，少吃脂肪含量高的食物，以免甘油三脂升高。

　　4、甘油三脂高的治疗方法

　　甘油三脂高主要通过饮食来治疗。第一，饮食宜清淡，少吃脂肪含量高的食物，最好能控制脂肪的摄入量，以免造成甘油三脂升高。第二，少吃胆固醇含量高的食物，胆固醇超标对人体的伤害也是比较大的，尤其是甘油三脂高的人，更应该限制胆固醇的摄入量。第三，多补充蛋白质，能降低血脂的水平。第四，多吃新鲜的瓜果蔬菜，可以降血脂。

　　5、甘油三脂高吃什么好

　　甘油三脂高可通过饮食来调理。甘油三脂高的人群，在平时应该多吃粗粮，可以降血脂。常见的粗粮有燕麦、小米、豆类等。应该多吃蛋白质含量高的食物，最好是植物蛋白质。还应该多吃新鲜的瓜果蔬菜，可以降低甘油三脂和胆固醇的水平。还应该多吃豆制品，因为豆制品中含有植物固醇，能降血脂。此外，还应该吃一些脂肪含量低的海鱼，不仅能保护心血管，还能降血脂。