鸡脯肉是一种蛋白质含量较高的肉类食品，可是猪皮是归属于发热量较为高的食品，带有较多的长链脂肪酸物质。马铃薯，还可以称为土豆，能够协助身体消化吸收，也有延缓衰老的作用。这二者都是有很高的营养成分，假如把二者混在一起煮实际效果是否会更强呢？那麼，鸡炖土豆应当要怎么做呢？

　　难度系数：火锅配菜(初级) 時间：30-45分鐘

　　主要材料

　　鸡脯肉600克 马铃薯400克

　　辅材

　　生姜片10克 八角2枚 米酒10克酱油10克 葱段10克 辣椒干少量 盐少量 生抽酱油10克

　　鸡精少量

　　上边的食物尽管都算不上珍贵，可是期待诸位還是要好好地的节省运用好，俗话说得好消耗十分可耻嘛，因此 期待大伙儿既能作出好的菜式，另外还要为艰辛的农夫爱惜每一样得来不易的谷物;好啦再次教你鸡肉炖土豆的作法吧

　　鸡肉炖土豆的作法流程

　　1. 将鸡脯肉斩成尺寸适度的小块,用冷水清洗干净,放进沥水盆里控干水分,预留。

　　2. 将控干水分的黑椒鸡块放进盆里，加入盐，米酒，生抽酱油，葱，腌渍15分鐘。

　　3. 葱切条，生姜切成片，辣椒干用冷水略泡并控干水份，八角二颗，预留。

　　4. 马铃薯洗干净，削皮，切片，预留。

　　5. 热锅加点油，水温6成热，放入腌渍好的黑椒鸡块，煸炒，待掉色放进姜蒜，八角，朝天椒，再次煸炒。

　　6. 炒至水分绝大多数消退，放进马铃薯，炒三分钟，倒进生抽酱油，酱油，炒至马铃薯表层呈略全透明的淡黄色。

　　7. 添开水。跟黑椒鸡块平齐就可以。加入盐，大火烧开，文火炖20分钟。

　　8. 20分钟后，调低火，将料汁烧至略收，稍浓稠就可以。

　　9. 熄火，加入少量鸡精。盛入碗中，就可以。

　　上边便是鸡炖土豆的作法流程，您学好了没有？在酷热的夏天，坚信这道特色美食一定会给您产生清新和身心健康，期待有兴趣爱好的盆友尝试学一下，那样，随时随地都能够吃到自己做的营养美食，并且这家常小菜带有的营养成分十分高，老少咸宜。