国家卫生委员会官方网站发布了《新型冠状病毒肺炎预防营养饮食指导》(以下简称《指导》),与中国医师协会、中国医学会肠外肠营养分会合作,对新型冠状病毒肺炎的特点提出了营养饮食指导。接下来,让我们一起调查一下,对于普通健康人来说,如何预防新的冠状病毒?
1、食物多样,谷物是主要的。在新冠肺炎防治期间,首先要保证充足的营养和能量摄入。日常饮食需要红薯、蔬菜水果、畜禽蛋奶、大豆坚果等食物。碳水化合物是饮食中最重要、最经济的能源,占每天总能源的50%以上。对于中国居民来说,谷物是碳水化合物的主要来源。选择谷物时,应避免单一化,不仅要选择大米和小麦,还要结合谷物、豆类和土豆。建议每天摄入250-400谷物土豆。食物的多样性可以满足人体对各种营养物质的需求。如何计算多样性?建议每天吃12种以上的食物,每周吃25种。
2、多吃蔬菜、牛奶、大豆。维生素a、c其他营养物质对维持身体的正常免疫功能起着重要作用。因此,饮食中有蔬菜,每天都有水果,尤其是深色蔬菜。成年人确保每天摄入约500克蔬菜,如青花、菠菜和西红柿200-350克水果,不用果汁代替新鲜水果。吃牛奶、羊奶和其他牛奶和产品,建议喝酸奶,但最好选择低糖或无糖酸奶,摄入量相当于300毫升液体牛奶。经常吃豆制品,如豆浆、豆腐、豆皮。建议以坚果为零食,每天不超过10克。
3、适量吃鱼、鸟、蛋、瘦肉。蛋白质是参与人体免疫调节的重要营养素。鱼、鸟、蛋、瘦肉为人体提供优质蛋白质和维生素a、维生素b民族等。但也有含有高脂肪和胆固醇的肉类,所以摄入适量。建议每天吃鱼、鸟、蛋、瘦肉120-200每周摄入虾等水产品300-500克,家畜肉300-500克,鸡蛋4-7少吃肥肉、烟熏、腌肉制品。坚决不要吃野生动物。
4、盐少油,控制糖,限制酒精。清淡的饮食对预防新冠肺炎也很重要。不要吃高盐和油炸食品,也不要喝饮料。成年人每天吃的盐不超过6克(约啤酒瓶盖量),每天吃的食用油不超过25克,糖不超过25克。同时保证充足的饮用水,成年人每天喝7~8杯(1500-1700毫升),提倡喝开水和淡茶,不要喝碳酸饮料,浓茶,尽量不要喝,男人每天喝的酒精量不超过25克,女人不超过15克。
5、均衡饮食,健康体重。瘟疫期间,每个人都有很多时间回家,记得每天在家锻炼。
6、消除浪费,兴起新食物。瘟疫期间,为了减少外出,人们囤积各种食材,阅读食品标签,选择新鲜安全的食物,必要时准备饮食,减少浪费。食品制备的生熟分离,熟食的二次加热。提倡分餐和使用筷子和勺子。
简而言之,对健康人来说,预防新冠肺炎最重要的是确保健康的工作和饮食,特别是一线医务人员,必须确保足够的热量、高质量的蛋白质和清爽的饮食,同时多吃b维生素,维生素c、矿物质和饮食纤维食品。当工作繁忙,饮食摄入不足时,可以服用额外的营养补充剂,以确保营养需求。同时,避免用餐,降低用餐过程中感染的风险。