酸辣猪血而且是事主写的一种使用方法，因为酸辣的口感很受人追捧和喜爱，所以这道食物，是有一定的开胃功效，那么如何自己动手制作美味的酸辣猪血呢，可以通过下文的方法了解。

　　一、材料

　　主料：猪血100g、酸辣调味包30g；

　　辅料：鸡蛋1个、香葱末适量、水淀粉适量、白醋适量、胡椒粉适量

　　猪血酸辣汤

　　1猪血先切薄片，然后改刀成细条

　　2烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用

　　3锅内重新放入清水，倒入大喜大酸辣调味包

　　4加入焯烫好的猪血，烧开

　　5倒入3勺左右的水淀粉勾芡（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入

　　6、撒些胡椒粉，淋点白醋，放入香葱末即可出锅

　　二、小贴士

　　1、猪血有股腥味，所以要事先焯烫后再用，并且也能祛除猪血的污垢

　　2、鸡蛋中可以加一勺的水一起打散淋入汤中，这样形成的蛋花会比较均匀

　　3、加点胡椒粉可以去腥，也能增味，不可缺少的选择

　　4、水淀粉勾芡后淋入蛋液，这样蛋花就不会沉入碗底了哈

　　5、你也可以不用舞这种酸辣调味包，可以根据自己口味调配酸辣味，但要记住了，胡椒粉和白醋一定要在最后放哦，不然太早了挥发，就影响口味了哈