一般来说干红葡萄酒这类红酒的保质期全是较长的，大约能够做到十年的時间，它是最好食用時间，在这个期内食用就可以品味到红葡萄酒最好的味儿，但要是是自身存储的方式恰当即便是已过保存期也是能够食用，不容易觉得到味儿有一切霉变，很多人全是会将红葡萄酒放进到地下室中五年以上的時间再去食用。

　　酒窑储放

　　红酒在原厂后还处在一个迟缓熟成的全过程中，这也是红酒又叫“有性命的酒”的来历。因而，红酒的储存当然就关联到红酒在瓶中阵年的品质。假如把它存储在适度的自然环境中，这类熟成的全过程便会开展得最充足，使其口味更加香醇。

　　红酒储存一般要留意的好多个层面 ：

　　储放期

　　每个红酒在食用前，都需要储放一段時间。精确的時间在于对新鮮与香醇二者的选择。并不是说特酿好长时间的红酒可安心食用，由于红酒的储放也是限期的。适合存酿的葡萄酒品种有夏多纳、灰皮诺、卡本尼萧维昂，墨乐等葡萄酒品种。一般来说，纯粮酒须在2年内食用。红葡萄酒要在五年内食用。

　　下列是红酒的生命期：

　　存储溫度

　　溫度是红酒存储最重要的要素，这是由于红酒的味儿和香味必须在适度的溫度中才可以最好是地蒸发。更精确地说，才会在酒精挥发的全过程中让人造成最舒服的觉得。假如酒温太高，苦味、偏酸等味儿便会跑出去;假如酒温太低，需有的香味和美味可口又不可以合理蒸发。

　　存储红酒的溫度最好是要维持稳定，需要尽量减少短期内的溫度波动。一般溫度越高，酒的熟成越快;温度低时，酒的发展便会比较慢。

　　一般存储红酒的最好溫度为摄氏度10°C,一般来说，摄氏度7至18°C的溫度也不会有危害。要尽量减少酒窑内的溫度波动：溫度不稳定会给红酒的质量产生一定的影响。要尽量减少在摄氏度20°C以上长期性储放红酒，也不可以小于摄氏度0 °C，那样红酒会结石沉定，因而降低酒的酸值。

　　自然，完善速率的转变也和制酒常用葡萄酒品种、酿制法不一样而不一样。一般而言，不一样的红酒所规定的最好存储溫度以下：

　　半甜、甜型红酒 14-16℃　 干红酒 16-22℃

　　半干红酒 16-18℃　 干白葡萄酒 8-10℃

　　半干白葡萄酒 8-12℃　半甜、甜白葡萄酒 10-12℃

　　白兰地酒 15℃下列　香槟酒(起泡葡萄酒) 5-9℃