吐司面包是日常生活大家常常用于做为零食或是垫饥的一种食材,一般来讲,在制作面包的情况下,以便确保吐司面包的口味和绵软度,面包机是大家最常购买的一款专业制作面包的设备,因而,针对选用面包机来制作面包的方式 ,就需要大伙儿多多的掌握,那麼,下边就要网编给大伙儿详解一下面包机做豆沙面包的方式 有什么呢?
红豆沙大面包
作法一:
原材料:金像高粉180g、低筋粉120g、牛乳 1个生鸡蛋共175g、南瓜泥30g、盐3g、糖30g、酵母菌3g、无盐黄油40g、红豆沙泥适当。
作法:
1、先放液體,再加糖,盐,粉类,最终放酵母菌,全部原材料都放进面包机,用程序流程11和面,倒数计时是23分鐘。和面10分钟之内,主缸就能产生一个过软的干净的面糊,那样的面糊硬软适度,若還是黏糊或是有粉剂,那么就表明秘方份量不适合,软了或是硬起来了;
2、倒数计时0的情况下,按按键开关从新起动,放进无盐黄油,再一个和面程序流程;
3、倒数计时0的情况下,一般能够揉至拖出一片并不是非常牢固的塑料薄膜。实际上夏季室温很高时,室内温度发醇就可以了。温度低时起动程序流程12,发醇。倒数计时是一个半小时,还可以推迟时间发醇。看面糊的水平,发醇至2-2.5倍大就可以;
4、取下发醇好的面糊,排气管,擀平如图所示正方形,抹上红豆沙泥,伸缩,随后变换视角,略微擀薄一点;
5、如图所示切片,编出小辫子。放进面包机中。依据室内温度能用程序流程12发醇,也可室内温度发醇;
6、发醇至2倍大后,用烤制程序流程15,我选择的是烧色中,40分钟。最终烤后表皮烤的有点儿过,里衬恰好。假如挑选烧色浅应当更为适合一些。
作法二:
原材料:小麦面粉3杯(一杯面包粉,二杯高筋面粉)约400克,(生鸡蛋一个 纯牛奶)共240ml,白砂糖3炒勺,盐3∕4勺子,食用调和油2炒勺,酵母菌1.5勺子多一点.压力锅搞好的紅豆一碗.
流程:
1、先后放进蛋、奶、糖、盐、油、面、酵母菌等原材料。
2、选莱单1,普通面包 ,700克,浅、。
3、拌和完毕后,时间显示2:05。拔开关电源,快速取出面糊和盖好 。
4、把面糊分为二份,各自用力摊平呈正方形。
5、表面铺紅豆,最好是按一下可粘紧一些,翻卷。各自放到拌和轴两侧。盖好。
( 流程4、5不必超出15分鐘,假如超出,直接进入7)。
6、插开关电源,面包机再次,进到发醇环节。
7、時间至1:00时,从对话框看面粉发酵状况,如未到桶沿,可拔开关电源,或终止程序流程,让其当然发醇。我此次就这样。
8、大概二十分钟吧,一看早已鼓起桶沿,就行了。
9、选程序流程11,烤制,45分鐘后,色调非常好,公布!
针对该怎样用面包机来制做豆沙面包的方式 ,所述二种方法就是大伙儿能够挑选选用的,一般来讲,在选用所述流程来对吐司面包开展制做的情况下,第一次尝试自身制作面包的人,一定要对所述工艺流程在事前掌握了解了相对的流程以后,再进行相对的医治工作中。